Découvrez vite nos recettes de cuisine veggie pour toute la famille

Salade et tartine veggie
Tartine oeuf guacamole et petite salade de saison Photo par ponce_photography.

La cuisine veggie appelée aussi cuisine végétarienne est une cuisine qui exclut toutes chairs animales. En revanche, elle accepte les produits issus des animaux comme le lait, les oeufs, le miel, le fromage contrairement à la cuisine végétalienne.

Pour des raisons religieuses ou éthiques, de plus en plus de personnes adhèrent à cette pratique alimentaire et le nombre de restaurants végétariens dans le monde augmente chaque jour. Les protéines d’origine végétale sont donc privilégiées notamment au travers de céréales, d'oléagineux et de légumineuses. La liste de recettes végétariennes est infinie, laissez-vous donc guider par le Chef et les gourmets.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Légumes rôtis au four
Légumes rôtis au four

En plat principal ou en accompagnement, les légumes rôtis allient la saveur à la simplicité.

Tourner un artichaut
Tourner un artichaut

Une technique indispensable à la bonne cuisson du fond d'artichaut.

Fenouil braisé aigre-doux
Fenouil braisé aigre-doux

A déguster en plat principal végétarien avec du riz c'est juste délicieux !

Chou rouge à la lilloise
Chou rouge à la lilloise

Un accompagnement traditionnel de la cuisine du Nord.

Purée de patates douces sauce aux herbes
Purée de patates douces sauce aux herbes

Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce

Fondue d'endives
Fondue d'endives

ou compotée d'endives.

Epinards sautés au beurre
Epinards sautés au beurre

La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.

Lasagnes de légumes
Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

Chou-fleur entier rôti aux épices
Chou-fleur entier rôti aux épices

Cuisson au four ou au barbecue.

Tranches d'aubergines grillées
Tranches d'aubergines grillées

La cuisson qui met le plus en valeur la saveur discrète de ce légume.

Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons

Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !

Voir toutes les recettes de veggie du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Galettes de quinoa et épinards
Galettes de quinoa et épinards

Guillaume Marinette - Voici de quoi remplacer un steak tout en se régalant !

Wrap à la créole
Wrap à la créole

Sab'n'Pepper - Contrairement à ce qu’on pourrait penser, un wrap est un plat complet. Il y a plusieurs avantages ! Il est rapide à réaliser et s'adapte à vos goûts. Cette fois il sera veggie et créole avec avocat, piment,

Voir toutes les vidéos de recettes de veggie...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Lentilles façon bolognaise
Lentilles façon bolognaise

Le labo de maman - Découvrez une recette facile, rapide et délicieuse de lentilles vertes cuisinées comme une bolognaise : une recette familiale, originale et végétarienne

Shiitakés glacés à la japonaise
Shiitakés glacés à la japonaise

Le Chameau Bleu - Une superbe recette de champignon au parfum puissant et délicieusement addictive.

Poêlée estivale aux saveurs épicées
Poêlée estivale aux saveurs épicées

Pépite gourmande - Envie de Poêlée estivale aux saveurs épicées ? Découvrez cette recette de vegan et donnez votre avis en commentaire !

Soupe thaï au lait de coco
Soupe thaï au lait de coco

La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Soupe thaï au lait de coco ? Découvrez cette recette de soupe et donnez votre avis en commentaire !

Biscuit super moelleux aux haricots blancs
Biscuit super moelleux aux haricots blancs

Pépite gourmande - Vous cherchez une recette de biscuit super moelleux aux haricots blancs vegan et sans gluten ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Hachis de patate douce végétarien
Hachis de patate douce végétarien

Sab'n'Pepper - Une recette simple sans viande et savoureuse

Soupe coréenne végétarienne aux pâtes de riz
Soupe coréenne végétarienne aux pâtes de riz

Chan - Découvrez une recette originale de soupe coréenne réalisée avec des tteok

Petits farcis végétariens
Petits farcis végétariens

shukarcooking - Plat végétarien, complet, léger et bon.

Poireaux aigre-doux à la feta
Poireaux aigre-doux à la feta

Serial_Baker - Une recette de poireaux adaptée de Yotam Ottolenghi.

Gâteau au bleu d'Auvergne et chou-doux
Gâteau au bleu d'auvergne et chou-doux

shukarcooking - Bon petit gâteau d'inspiration auvergnate pour se réchauffer.

Club sandwich aux oeufs brouillés et à  l'avocat
Club sandwich aux oeufs brouillés et à  l'avocat

La p'tite cuisine de Pauline - Vous cherchez une recette de club sandwich aux oeufs brouillés et à  l€'avocat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pizza sans gluten
Pizza sans gluten

Because Gus - Comment faire une pizza sans farine, ni pâte à pizza ? Charlotte nous livrait sa recette de pizza sans gluten et veggie le 10 mai dernier, à l’occasion de l’Opération Journées de la Maladie Cœliaque !

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