Découvrez vite nos recettes de cuisine veggie pour toute la famille

Salade et tartine veggie
Tartine oeuf guacamole et petite salade de saison Photo par ponce_photography.

La cuisine veggie appelée aussi cuisine végétarienne est une cuisine qui exclut toutes chairs animales. En revanche, elle accepte les produits issus des animaux comme le lait, les oeufs, le miel, le fromage contrairement à la cuisine végétalienne.

Pour des raisons religieuses ou éthiques, de plus en plus de personnes adhèrent à cette pratique alimentaire et le nombre de restaurants végétariens dans le monde augmente chaque jour. Les protéines d’origine végétale sont donc privilégiées notamment au travers de céréales, d'oléagineux et de légumineuses. La liste de recettes végétariennes est infinie, laissez-vous donc guider par le Chef et les gourmets.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Chou rouge à la lilloise
Chou rouge à la lilloise

Un accompagnement traditionnel de la cuisine du Nord.

Purée de patates douces sauce aux herbes
Purée de patates douces sauce aux herbes

Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce

Fondue d'endives
Fondue d'endives

ou compotée d'endives.

Epinards sautés au beurre
Epinards sautés au beurre

La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.

Lasagnes de légumes
Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

Chou-fleur entier rôti aux épices
Chou-fleur entier rôti aux épices

Cuisson au four ou au barbecue.

Tranches d'aubergines grillées
Tranches d'aubergines grillées

La cuisson qui met le plus en valeur la saveur discrète de ce légume.

Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons

Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !

Pommes Macaire
Pommes macaire

Ou galette de purée de pommes de terre.

Voir toutes les recettes de veggie du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Galettes de quinoa et épinards
Galettes de quinoa et épinards

Guillaume Marinette - Voici de quoi remplacer un steak tout en se régalant !

Wrap à la créole
Wrap à la créole

Sab'n'Pepper - Contrairement à ce qu’on pourrait penser, un wrap est un plat complet. Il y a plusieurs avantages ! Il est rapide à réaliser et s'adapte à vos goûts. Cette fois il sera veggie et créole avec avocat, piment,

Voir toutes les vidéos de recettes de veggie...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Falafels Coriandre, Persil et Curcuma au Four
Falafels coriandre, persil et curcuma au four

Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Voilà un petit moment que je n'avais plus posté de recettes par ici; la vie perso et pro nous font déraper par moment et nous laisse peu de temps pour "nos moments à nous". Une pandémie (vous connaissez l'histoire), un confinement, un boulot en...

Moelleux Cappuccino Healthy
Moelleux cappuccino healthy

Amelia - Pour avoir un moelleux bien fondant, tout est une question de cuisson. J'ai voulu réalisé un moelleux au chocolat et au café et le résultat était dingue. Le gâteau avait la texture d'un fondant mais plus aéré et fondait délicieusement en...

Fudge vegan choco-maca
Fudge vegan choco-maca

Nota Banane - Envie d'une petite collation réconfortante et santé ? Oui oui, les deux sont compatibles. Ces petits fudges sont là pour ça. En plus, la poudre de maca (plante adaptogène) et ses saveurs de noisettes caramélisées viennent donner un petit coup de...

Gaufres à la courgette savoureuse
Gaufres à la courgette savoureuse

Legumezmoi - Vous cherchez une recette de recette de gaufres à la courgette savoureuse ? Découvrez notre délicieux dessert.

Chips de légumes
Chips de légumes

Legumezmoi - Une recette de légumes camouflés avec des chips saines aux légumes. Idéale pour faire manger des légumes à vos enfants lors des apéritifs.

Galette chocolat cacahuète
Galette chocolat cacahuète

Comme Une Envie de Douceur - Pour réaliser cette galette je me suis inspirée de la recette de Thibault Leroy trouvée dans le dernier numéro de Fou de Pâtisserie. Au départ j’avais prévu de la suivre à la lettre ou presque puis ensuite j’ai eu envie de dévier 🙂 du coup j’ai...

Babka pistache et cerises
Babka pistache et cerises

Comme Une Envie de Douceur - Il me restait un peu de poudre de pistache dans le placard et je me suis dit que ça apporterait une touche gourmande à la texture de la babka, à cela un bocal des cerises au sirop de cet été nous sortirais un peu de la torpeur de l’hiver en créant...

Chou Framboise
Chou framboise

Comme Une Envie de Douceur - Cette douceur enrobée d’une crème montée chocolat blanc légèrement parfumée à la rose renferme un chou craquelin lui même garni d’un croustillant amande, d’une crémeux framboise gingembre et d’un confit de framboise. Un petit nombre d’étapes...

Salade de chou-fleur rôti persil et grenade
Salade de chou-fleur rôti persil et grenade

Serial_Baker - Une salade au chou-fleur rôti et chou-fleur cru, de l'incontournable Yotam Ottolenghi.

Soupe à la laitue
Soupe à la laitue

Myrtee.fr - Une soupe anti gaspi et pimpante

Croquettes végétarienne de chou-fleur
Croquettes végétarienne de chou-fleur

Mes inspirations culinaires - Essayez cette recette de chou fleur et donnez votre avis en commentaire !

Falafels au chou kale
Falafels au chou kale

La gourmandise selon Angie - de délicieux falafels parfumés au chou kale

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En cuisine ! by Chef Simon

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Fruits et légumes seulement, ça ne vous fera pas de mal...
Fruits et légumes seulement, ça ne vous fera pas de mal...

De savoureuses recettes végétariennes qui plairont à toutes les papilles.

C'est Meat Free Thursday !
C'est Meat Free Thursday !

Faites le plein de protéines sans viande ni poisson.

C'est sans viande !
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Pas besoin d'être végétarien pour cuisiner sans viande !

Faire des falafels frais, c'est facile
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Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.

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