Recettes de veggie et de mozzarella

Salade et tartine veggie
Tartine oeuf guacamole et petite salade de saison Photo par ponce_photography.

La cuisine veggie appelée aussi cuisine végétarienne est une cuisine qui exclut toutes chairs animales. En revanche, elle accepte les produits issus des animaux comme le lait, les oeufs, le miel, le fromage contrairement à la cuisine végétalienne.

Pour des raisons religieuses ou éthiques, de plus en plus de personnes adhèrent à cette pratique alimentaire et le nombre de restaurants végétariens dans le monde augmente chaque jour. Les protéines d’origine végétale sont donc privilégiées notamment au travers de céréales, d'oléagineux et de légumineuses. La liste de recettes végétariennes est infinie, laissez-vous donc guider par le Chef et les gourmets.

Idées de recettes de veggie et de mozzarella des Gourmets

Lasagnes au potiron et au chèvre
Lasagnes au potiron et au chèvre

Happy papilles  -  Crémeuses et généreuses, succombez à ces lasagnes au fromage de chèvre, béchamel et potiron !

Carottes à la chermoula
Carottes à la chermoula

miamponpon  -  Envie de Accompagnements pour BBQ: carottes à la chermoula, végétarien! ? Découvrez cette recette de tomates et donnez votre avis en commentaire !

Quiche tomates mozzarella
Quiche tomates mozzarella

Laet's bake it  -  Vous cherchez une recette de quiche tomates mozzarella ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Terrine de tomate à la mozzarella et basilic
Terrine de tomate à la mozzarella et basilic

Happy papilles  -  La traditionnelle salade caprese italienne se revisite sous la forme de cette belle terrine de tomate à la mozzarella et basilic qui ne manquera pas d'épater vos convives

Sandwichs d'aubergines à la mozzarella
Sandwichs d'aubergines à la mozzarella

Happy papilles  -  Manière originale d'accommoder des aubergines, goûtez ces sandwichs d'aubergines à la mozzarella que la purée de tomates confites et la mozzarella fondante rendent irrésistibles

Salade tomate et mozzarella de Yotam Ottolenghi
Salade tomate et mozzarella de yotam ottolenghi

Happy papilles  -  Yotam Ottolenghi revisite la traditionnelle salade caprese, la fameuse salade tomate mozzarella italienne, avec une marinade aux grains de fenouil, à l'ail, au zeste de citron, au basilic et à l'origan.

Tarte aux tomates confites et à la feta
Tarte aux tomates confites et à la feta

Happy papilles  -  Une savoureuse tarte feuilletée qui associe tomates fraîches, sauce, tomate et tomates confites, agrémentée de feta, de mozzarella et d'origan

En cuisine ! by Chef Simon

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A ne pas manquer !

Une recette de veggie choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Houmous aux champignons et seitan
Houmous aux champignons et seitan

Cook A Life by Maeva  -  Déjà fans ou réfractaires au houmous, vous succomberez à cette version sans huile, ultra crémeuse qui m'a moi-même réconciliée avec cette spécialité ! Agrémenté de seitan et de champignons poêlés pour plus de gourmandise, vous pouvez le servir en entrée ou en plat.

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