Pensez à la verveine pour parfumer vos tisanes et recettes préférées

Name: Pensez à la verveine pour parfumer vos tisanes et recettes préférées
Total time: 30 min
Cuisine: verveine

La verveine est consommée en infusions digestives, parfois additionnées de menthe. Photo par Guillaume.

De la famille des verbénacées, il existe deux variétés principales de verveine. Consommée fraîche ou séchée, la verveine odorante est celle qu'on emploie le plus en cuisine.

Son parfum citronné aromatise à la fois crustacés, volailles mais aussi glaces, smoothies, entremets et soufflés. On l'utilise également pour parfumer des marinades et des liqueurs.

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Baba à l'italienne

Gourmand Croquant

Ce dessert mythique du XVIIIe siècle n'est autre qu'une brioche imbibée de sirop à l'alcool (bien souvent du rhum) ! Aujourd'hui nous vous proposons notre version de baba ! A la fois doux et puissant, ce dessert terminera parfaitement votre repas !

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Panna cotta au confit de verveine

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Si vous essayez, vous aurez du mal à débourser 6 ou 7 pour une panna cotta que vous pouvez faire en 5 minutes top chrono ou presque !

Panna Cotta à la verveine.

Les Gourmands disent

[Délicat...] 🌿 Nous avions préparé quelques pots de gelée de verveine citron pour égayer quelques unes de nos prochaines recettes. La panna cotta un dessert déclinable à l’infini et, qui de plus est très facile à faire. Pourquoi donc s’en priver? Voici donc une version à la verveine.