Recettes de viande des grisons

Viande des grisons
La viande des Grisons est souvent servie en tranches fines avec du pain. Photo par photosforyou.

La viande des grisons est une viande de bœuf maigre séchée originaire de la région des Grisons, en Suisse. Cette charcuterie faible en matière grasse est assaisonnée de sel, de poivre, d’épices et d’herbes des Alpes. Elle bénéficie du label IGP depuis l'année 2000.

Très savoureuse, la viande des grisons se consomme en tranches fines sur des toasts ou accompagnée de gressins à l'heure de l'apéritif. Elle parfume également une pizza, un croque-monsieur ou un gratin de pâtes.

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