Recettes de viande hachée et de samoussas

Assiette de viande hachée
La viande hachée est le plus souvent utilisée pour farcir légumes et volailles. Photo par Cuisine de mère en fille, et des autres.

La viande hachée est tout simplement de la viande finement coupée, à l'aide d'un hachoir manuel ou électrique. Elle entre dans la composition de nombreux mets. Il s'agit d'une préparation fragile qui nécessite quelques précautions. L'acheter chez son boucher de confiance et en connaître la provenance sont de bons points de départ.

Il existe différents types de viande hachée. Elle peut se présenter sous forme de farce, de chair à saucisses, de saucisses crues et de bifteck haché. La viande de bœuf est la viande la plus utilisée mais le porc, le mouton ou même la dinde peuvent aussi être préparées de cette façon. A vous les boulettes, les légumes farcis, les lasagnes et hachis parmentier !

Idées de recettes de viande hachée et de samoussas des Gourmets

Sambos au boeuf et pommes de terre
Sambos au boeuf et pommes de terre

Graine de faim kely  -  ...ou briouates des îles.

Mini samoussa à la viande hachée et aux œufs
Mini samoussa à la viande hachée et aux œufs

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ma fille Célia (alors âgée de 2 ans) les avait adorée !

Brick à la viande hachée
Brick à la viande hachée

auxdelicesdupalais  -  Envie de Brick à la viande hachée ? Découvrez cette recette de brick et donnez votre avis en commentaire !

Bricks de bœuf au cumin et aux raisins secs
Bricks de bœuf au cumin et aux raisins secs

My Parisian Kitchen  -  Des samoussas de bœuf haché bien relevé avec du cumin. Et pour un contraste de textures : moelleux des raisins secs, croquant des pignons de pin et croustillant des feuilles de brick.

Samoussa indien au boeuf
Samoussa indien au boeuf

Sarah  -  Un petit voyage en Inde avec ces délicieux samoussas à la viande hachée!

Samossas de boeuf
Samossas de boeuf

Piratage Culinaire  -  Que faire lorsqu'il vous reste de la viande hachée au réfrigérateur et que vous avez des feuilles de bricks dans votre placard ... : des samossas de boeuf. Il faut quand même avoir un minimum d'épices dans sa cuisine pour donner du goût aux samossas. Puis, vous pouvez les déguster avec une bonne salade verte. Alors, à vos poêles !!!

Une farce aux petits oignons !

Une vraie farce maison pour vos volailles de fêtes.

hachoir pour Kitchenaid hachoir pour Kitchenaid
59.27 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette de viande hachée choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tajine de keftas et pommes de terre
Tajine de keftas et pommes de terre

Mare Nostrum Paris  -  On vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de tajine de keftas accompagné de pommes de terre. Les keftas plaisent à TOUT le monde. Vos amis, vos parents, vos enfants, vos tantes, vos grand-mères…Et la recette du jour ne fait pas exception. Un peu de coriandre, de curcuma, de cumin et de paprika et vos papilles vous remercieront !

Une farce aux petits oignons !

Une vraie farce maison pour vos volailles de fêtes.

hachoir pour Kitchenaid hachoir pour Kitchenaid
59.27 € sur amazon.fr

Commander >>