Recettes de vin rouge

Vin rouge
En 2013, la Chine est devenue le premier consommateur mondial de vin rouge, devant la France et l'Italie. Photo par Virath.

Le vin, rouge ou blanc, dans la préparation des mets remonte à l'Antiquité et on en trouve encore aujourd'hui de nombreuses preuves dans la cuisine régionale.

Impossible d'évoquer le vin rouge en cuisine sans penser au coq au vin, au boeuf bourguignon, à la daube et bien d'autres recettes. Après évaporation de l'alcool le vin rouge apporte ses tanins qui donneront aux plats ce caractère si particulier.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Supplì al telefono
Supplì al telefono

L'Italie dans ma cuisine  -  Des croquettes de riz qui nous viennent de Rome. Elles vous feront penser aux arancini de Sicile et pourtant elles n'ont ni la meme forme que ces derniers, ni la meme liste d'ingrédients.

Arancini
Arancini

L'Italie dans ma cuisine  -  Voici une recette de streedfood sicilienne, une recette très simple, à réaliser au pus vite ! L'arancino est une boule de riz, qui peut également avoir la forme d'un cône. A Palerme, on fête...

Lasagnes bolognaises à ma façon
Lasagnes bolognaises à ma façon

Happy papilles  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de lasagnes bolognaises à ma façon.

Gratin de raviolis aux saucisses de volaille, champignons, mozzarella, tomates, vin rouge
Gratin de raviolis aux saucisses de volaille, champignons, mozzarella, tomates, vin rouge

Streetfood et cuisine du monde  -  Un plat familial d'Italie par excellence, cuit, gratiné au four, alternant des couches de sauce tomates au vin et légumes, raviolis, saucisses de volaille et champignons, mozzarella râpée. Idéal pour les grandes tables, il est facile à réaliser,...

Laissez le vin respirer

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter et ses accessoires pour une expétience de dégustation plus intense.

carafe à décanter carafe à décanter
36.95 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Lapin confit au vin rouge
Lapin confit au vin rouge

épicétout  -  Une délicieuse recette qui embaume la cuisine.

Laissez le vin respirer

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter et ses accessoires pour une expétience de dégustation plus intense.

carafe à décanter carafe à décanter
36.95 € sur amazon.fr

Commander >>