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Avec le vin, les recettes ne manquent pas

Vin blanc et vin rouge dans des verres
En cuisine, les vins blancs et rouges sont utilisés dans l'élaboration de certains plats. Photo par vreimunde
L'histoire du vin est aussi vieille que celle de la civilisation. Rouge, rosé, blanc, mousseux ou non, il a une place de choix sur toutes les tables de fêtes. Il accompagne vos plats mais pas seulement. Le vin entre aussi souvent dans les ingrédients des recettes.

Que serait le boeuf bourguignon ou la sauce bordelaise sans le vin rouge ou le poisson et les fruits de mer sans le vin blanc ?

Et ne manquez pas de visiter notre rubrique sur les accords mets et vins ou notre article sur le vin dans la cuisine !

Meilleures recettes de vin et de cognac des Gourmets

Des idées de recettes de vin et de cognac pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rôti de porc sauce vin blanc cèpes
Rôti de porc sauce vin blanc cèpes
Patty Saveurs Patty Saveurs
Cette recette est facile et savoureuse, la sauce est faite de vin blanc, cognac et crème. Le cognac est facultatif, mais je trouve que c’est la touche qui porte cette recette à un autre niveau. Elle est parfaite pour recevoir, elle ne demande pas trop de préparation ou d’attention, le rôti peut être cuit quelques heures à l’avance et réchauffé juste avant de servir. Vous pouvez le servir avec une purée de panais.

Dernières recettes de vin et de cognac par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vin et de cognac qui changent !

Poulet chasseur et potimarron rôti
Poulet chasseur et potimarron rôti
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Simple et facile à réaliser. Recevez vos convives avec un plat classique de restaurant.
Lotte à l'armoricaine
Lotte à l'armoricaine
Clementine Clementine
Du poisson avec une sauce aux tomates et avec du homard
Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
un plat en sauce incontournable pour l'hiver
Ecrevisses, sauce Nantua
Ecrevisses, sauce Nantua
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Ces écrevisses sont cuisinées dans une sauce composée de beurre d'écrevisses maison, du vin, du cognac, des petits légumes, des fines herbes. C'est un arôme délicat, une sauce raffinée et subtile qui accompagne ces écrevisses.
Bisque de langoustines
Bisque de langoustines
Mimm Mimm
Intéressé par la réalisation d'une recette de bisque de langoustines ? Suivez cette recette de potage et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Lotte à l’armoricaine
Lotte à l’armoricaine
Mimm Mimm
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de lotte à l’armoricaine ? Réalisez cette recette de lotte et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à Glaçons en Silicone
Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

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Découvrez aussi toutes les recettes de vin et toutes les recettes de cognac

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Boisson chaude à la cachaça et au pain de vesou
Boisson chaude à la cachaça et au pain de vesou
Chaud Patate Chaud Patate
Pour trinquer chaudement, confortablement et en douceur, je vous présente le quentão dont la traduction serait quelque chose comme “chaud de chez chaud” ou “trop chaud” ou encore “super-chaud”. Une boisson d’hiver brésilienne qui pourra surprendre vos palais et offrir une alternative au traditionnel vin chaud européen.

Meilleures recettes de vin et de cognac

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Estomac gelé recherche boisson chaude
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Pour marché de Noël ou après-midi cocooning.

Une petite bolée de cidre ?
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Le cidre est une boisson normande qui apporte des saveurs fruitées à de nombreux plats.

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