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Avec le vin, les recettes ne manquent pas

Vin blanc et vin rouge dans des verres
En cuisine, les vins blancs et rouges sont utilisés dans l'élaboration de certains plats. Photo par vreimunde
L'histoire du vin est aussi vieille que celle de la civilisation. Rouge, rosé, blanc, mousseux ou non, il a une place de choix sur toutes les tables de fêtes. Il accompagne vos plats mais pas seulement. Le vin entre aussi souvent dans les ingrédients des recettes.

Que serait le boeuf bourguignon ou la sauce bordelaise sans le vin rouge ou le poisson et les fruits de mer sans le vin blanc ?

Et ne manquez pas de visiter notre rubrique sur les accords mets et vins ou notre article sur le vin dans la cuisine !

Meilleures recettes de vin et de crème des Gourmets

Des idées de recettes de vin et de crème pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Émincé de veau à la zurichoise
Émincé de veau à la zurichoise
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
L’émincé de veau à la zurichoise est un plat traditionnel suisse. Il est composé de petites tranches de veau, d’une sauce à la crème et au vin blanc et de champignons de paris.
Spaëtzle à la crème et au vin blanc
Spaëtzle à la crème et au vin blanc
La tête dans la farine La tête dans la farine
Un plat alsacien facile et rapide ! Pour cette recette, j'ai mélangé mes Spaëtzles à la crème accompagnée de lardons, de vin blanc, et de délicieux champignons.
Rôti de porc sauce vin blanc cèpes
Rôti de porc sauce vin blanc cèpes
Patty Saveurs Patty Saveurs
Cette recette est facile et savoureuse, la sauce est faite de vin blanc, cognac et crème. Le cognac est facultatif, mais je trouve que c’est la touche qui porte cette recette à un autre niveau. Elle est parfaite pour recevoir, elle ne demande pas trop de préparation ou d’attention, le rôti peut être cuit quelques heures à l’avance et réchauffé juste avant de servir. Vous pouvez le servir avec une purée de panais.

Dernières recettes de vin et de crème par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vin et de crème qui changent !

Fondue de poireau
Fondue de poireau
Tangerine Zest Tangerine Zest
Une recette de légumes à tester sans attendre !
Gambas et fumet à la crème
Gambas et fumet à la crème
Le Journal de Ma Life Le Journal de Ma Life
Envie de Gambas et fumet à la crème ? Découvrez cette recette de crème et donnez votre avis en commentaire !
Roulé de filet mignon de porc aux champignons en blanquette
Roulé de filet mignon de porc aux champignons en blanquette
emma.cuisine emma.cuisine
Voici une recette très simple à réaliser: des roulés de filet mignon de porc aux champignons de Paris cuisinés comme une blanquette aromatisée au Riesling, vin blanc alsacien. Plat de résistance à déguster avec pâtes, du riz, des légumes.
Raviolis aux truffes aux ornithogales, sauce crémeuse au Macvin du Jura
Risotto crémeux à la tomate confite et aux champignons de Paris
Risotto crémeux à la tomate confite et aux champignons de Paris
emma.cuisine emma.cuisine
A la maison, le risotto fait parti de nos plats préférés ! Voici une énième variante de risotto proposée sur mon blog. Cette fois-ci, le risotto sera à la tomate confite et aux champignons de Paris.Important: - pour un risotto, on prend du riz arborio - je rappelle comme dans chacune de mes recettes de risotto que la cuisson de celui-ci ne dépasse pas 20 mn.(18 à 20mn suivant le type de riz arborio
Filets de sole et crevettes à la fondue de poireaux au safran
Filets de sole et crevettes à la fondue de poireaux au safran
Mimm Mimm
Une base de fondue de poireaux à la crème au safran, garnie de crevettes et filets de sole cuits à la vapeur et servie avec un peu de riz blanc. C'est fin, c'est léger et relativement rapide à préparer.
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Saumon poêlé sauce à la crème échalote vin blanc et son chips de peau grillé
Saumon poêlé sauce à la crème échalote vin blanc et son chips de peau grillé
Christopher Humbert Christopher Humbert
Vous cherchez une recette de saumon poêlé sauce à la crème échalote vin blanc et son chips de peau grillé | les petits plats de christopher ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Scampi à la crème d’ail et au Riesling
Filets de poulet à l'ancienne
Filets de poulet à l'ancienne
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Les filets de poulet à l'ancienne c'est une recette traditionnelle française. J'aime bien les vieilles recettes familiales rapides et gourmandes. Cuisiner du poulet reste (heureusement) accessible. Le cuisiner "à l'ancienne" , c'est-à-dire avec des champignons, des lardons dans une sauce crémeuse c'est encore meilleur. J'aime bien ce côté rustique et authentique, sans prétention.

On ne rigole pas avec les galettes !

Krampouz Billig Crêpière
Billig

Alors une Krampouz sinon rien ?

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Découvrez aussi toutes les recettes de vin et toutes les recettes de crème

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Boisson chaude à la cachaça et au pain de vesou
Boisson chaude à la cachaça et au pain de vesou
Chaud Patate Chaud Patate
Pour trinquer chaudement, confortablement et en douceur, je vous présente le quentão dont la traduction serait quelque chose comme “chaud de chez chaud” ou “trop chaud” ou encore “super-chaud”. Une boisson d’hiver brésilienne qui pourra surprendre vos palais et offrir une alternative au traditionnel vin chaud européen.

Meilleures recettes de vin et de crème

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Estomac gelé recherche boisson chaude
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Pour marché de Noël ou après-midi cocooning.

Une petite bolée de cidre ?
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Le cidre est une boisson normande qui apporte des saveurs fruitées à de nombreux plats.

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