Avec le vin, les recettes ne manquent pas

En cuisine, les vins blancs et rouges sont utilisés dans l'élaboration de certains plats. Photo par vreimunde

L'histoire du vin est aussi vieille que celle de la civilisation. Rouge, rosé, blanc, mousseux ou non, il a une place de choix sur toutes les tables de fêtes. Il accompagne vos plats mais pas seulement. Le vin entre aussi souvent dans les ingrédients des recettes.

Que serait le boeuf bourguignon ou la sauce bordelaise sans le vin rouge ou le poisson et les fruits de mer sans le vin blanc ?

Et ne manquez pas de visiter notre rubrique sur les accords mets et vins ou notre article sur le vin dans la cuisine !

Meilleures recettes de vin et de fruits rouges des Gourmets

Des idées de recettes de vin et de fruits rouges pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vin de mûres

lespetitesmarmitesdemika

Un petit apéritif très simple à préparer, qui prolonge l'été. Parfait pour vos soirées entre amis, ce vin de mûres saura séduire les papilles exigeantes de vos invités. A consommer avec modération.

Dernières recettes de vin et de fruits rouges par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vin et de fruits rouges qui changent !

Sangria aux fruits rouges

A Prendre Sans Faim

Une recette facile et rapide à faire dans laquelle on peut utiliser des fruits surgelés lorsque ce n'est pas la saison. Ici il s'agit d'une version portugaise de la sangria au vin de Porto et "licor beirao" que l'on trouve facilement en épicerie portugaise.

Gâteau moelleux aux Cassis

Délicimô !

Vous voulez essayer la recette de gâteau moelleux aux cassis ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine rapide et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Fraises marinées au Pineau des Charentes

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Une recette extrêmement facile

Sangria aux baies d'été

Patsyphice

Cette sangria est faite avec du vin muscat blanc et des fruits rouges de saison : framboises, mûres, myrtilles et fraises. Extrêmement rafraîchissante, elle est idéale pour les journées chaudes de cette saison. A consommer avec modération quand même !!

Poires au vin de cassis et aux fruits rouges

La cuisine de Lilly

Vous voulez essayer la recette de poires au vin de cassis et aux fruits rouges ? Laissez-vous guider par cette recette de vin et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Des verres résolument contemporains

Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !

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Décanter

Déglacer

Dictionnaire amoureux du vin

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Dumas (Alexandre)

Balzac (Honoré de)

Bierce (Ambrose)

Curnonsky (Maurice Edmond Saillant)

Giono (Jean)

La Bruyère (Jean de)

Marot (Clément)

Ovide

Rabelais (François)

Scarron (Paul)

Schwob (Marcel)

Sue (Eugène)

Verhaeren (Emile)

Verne (Jules)

Les cerises

Les fraises

Les cassis

Les groseilles

Les framboises

Les mûres

La cuisine au vin

Banyuls

Cava

Champagne

Cuisine au vin

Floc-de-gascogne

Madère

Marsala

Sauce au vin

Verres de prosseco, expresso et croissants sur table

Spumante

Vermouth

Vin blanc

Vin chaud

Vin jaune

Vin rosé

Vin rouge

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Boisson chaude à la cachaça et au pain de vesou

Chaud Patate

Pour trinquer chaudement, confortablement et en douceur, je vous présente le quentão dont la traduction serait quelque chose comme “chaud de chez chaud” ou “trop chaud” ou encore “super-chaud”. Une boisson d’hiver brésilienne qui pourra surprendre vos palais et offrir une alternative au traditionnel vin chaud européen.