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Avec le vin, les recettes ne manquent pas

Vin blanc et vin rouge dans des verres
En cuisine, les vins blancs et rouges sont utilisés dans l'élaboration de certains plats. Photo par vreimunde
L'histoire du vin est aussi vieille que celle de la civilisation. Rouge, rosé, blanc, mousseux ou non, il a une place de choix sur toutes les tables de fêtes. Il accompagne vos plats mais pas seulement. Le vin entre aussi souvent dans les ingrédients des recettes.

Que serait le boeuf bourguignon ou la sauce bordelaise sans le vin rouge ou le poisson et les fruits de mer sans le vin blanc ?

Et ne manquez pas de visiter notre rubrique sur les accords mets et vins ou notre article sur le vin dans la cuisine !

Recettes, techniques et vidéos de vin et d'oeuf du Chef

Oeufs pochés vigneronne
Oeufs pochés vigneronne
Chef Simon Chef Simon
Appelés aussi oeufs en meurette
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Nouveautés : des recettes de vin et d'oeuf qui changent !

Œuf cocotte à la truite fumée et échalotes
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Les Entreprises du Traiteur Frais Les Entreprises du Traiteur Frais
Vous cherchez une recette de truite ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci avec des échalotes marinées au vin ?
Sauce béarnaise facile, rapide et inratable au blender
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Mimm Mimm
Voici une recette de sauce béarnaise facile et inratable qui se fait au blender en 2 minutes chrono. La sauce béarnaise accompagne les viandes et les poissons. Elle fera merveille lors de vos barbecue
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Sauce à la crème au vin moelleux
Sauce à la crème au vin moelleux
Clementine Clementine
J'avais vu sur M6 la recette de quenelles de brochet de Cyril Lignac, servies avec une crème au vin moelleux d'Anjou, mais je n'avais pas envie de me donner du travail pour préparer les quenelles. J'avais surtout envie de tester la sauce bien nappante à base d'un vin moelleux.
Oeufs meurette
Oeufs meurette
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Les œufs meurette sont un plat traditionnel de la cuisine bourguignonne, à base d’œufs pochés et de sauce au vin rouge meurette. Pour cette recette, on peut utiliser : Sachets à pocher. Le truc en + : servir avec du pain grillé ou des frites.
Œufs meurette au vin rouge
Œufs meurette au vin rouge
The Best Recipes The Best Recipes
œufs meurette au vin rouge. Une recette bourguignonne revisitée très originale. Vous allez surprendre vos invités en servant ce plat !
Apéro dinatoire
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Essayez cette recette de rouge et donnez votre avis en commentaire !
Oeufs en meurette 
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Gourmiland Gourmiland
Les oeufs en meurette sont une spécialité bourguignonne, les oeufs sont pochés dans une sauce au vin.
Sauce Béarnaise
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The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
Avez-vous envie de préparer une recette de sauce béarnaise ? Cuisinez en suivant cette recette de jaune d'oeuf et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Oeufs en meurette, version facile
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