Nos plus belles recettes pour cuisiner la volaille et se régaler en famille

En France et dans d'autres pays, le poulet est une des volailles les moins chères. Photo par Clemens v. Vogelsang

Si vous envisagez de cuisiner de la volaille pour vous faire vraiment plaisir, choisissez une volaille de Bresse, ou de Licques, mais une volaille de qualité.

Une fois la bête choisie, exploitez la dans son entièreté, si elle est servie entière, récupérez les sucs, les jus, les exsudats et une fois découpée, récupérez la carcasse pour en faire un bouillon, un fond, un consommé.

Meilleures recettes de volailles et de Cookeo des Gourmets

Des idées de recettes de volailles et de Cookeo pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Aiguillettes de poulet et chou-fleur au curry

chezcachou

Une recette de poulet au Cookeo qui est ultra simple et très rapide.

Dernières recettes de volailles et de Cookeo par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de volailles et de Cookeo qui changent !

Poulet aux champignons

cuisine en folie

Un très bon plat familial avec la volaille de votre choix il faudra juste adapter le temps de cuisson en fonction de votre choix et de la grosseur de vos morceaux. pour un Noël à petit budget !

Poitrine de poulet à la sauce soja

Recette Thermomix

Poitrines de poulet à la sauce soja au cookeo, un délicieux plat pour votre repas principal, Vous y trouvez ici les ingrédients pour réaliser ce plat facilement chez vous et avec votre cookeo.

Bouillon de volaille

Dans ma p'tite cuisine rose

Un bouillon de volaille express et anti-gaspi, sans additif et conservateur : il a tout pour lui !

Poulet et carottes à la moutarde

auxdelicesdemanue

Ce plat léger est parfait pour un repas rapide et savoureux. Les carottes fanes sont gouteuses et tendres et cuiront rapidement avec le Cookéo ou une cocotte-minute.

Pilons de poulet à l’Orientale

Oh la gourmande

En cuisine avec cette belle idée de recette de pilons de poulet à l’orientale.

Hauts de cuisse de poulet aux pommes de terre

auxdelicesdemanue

Un plat gourmand et rapide à cuisiner.

Poulet aux pruneaux et aux pois chiches

Les Gourmandises De Lilie

En ce moment, je cuisine pas mal avec mon Cookeo. Alors je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes faciles à préparer et qui plairont à toute la famille. Cette recette très facile à préparer, change des plats de poulet que je prépare habituellement. Je crois même qu'avant cette recette je n'avais encore jamais acheté de pois chiches. Ce petit plat a régalé tous les gourmands de la maison. J'ai choisi de l'accompagner de semoule à couscous.

Poulet à la provençale et pois chiche

Recettes au companion ou pas

Un plat savoureux aux épices, on se laisse tenter

Poulet au vinaigre balsamique et au miel

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Le sucré salé quel beau mariage

Indispensable pour vos Moscow mule !

Verres Moscow mule

Impensable de servir un cocktail Moscow mule dans un autre verre...

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Accolade (en)

Aiguillette

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Godiveau

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Berchoux (Joseph)

Brillat Savarin (Jean Anthelme)

Lacour (Louis)

Proportions et grammages des volailles et gibiers

Les volailles

Réussir la volaille de noël

La volaille de Bresse

Les produits frais à cuisiner à moindre coût

Aiguillettes

Ballotine

Canard

Canette

Chapon

Coq

Coquelet

Dinde

Filet

Foie gras

Gésiers

Lapin

Oie

Pintade

Poularde

Poule

Poulet

Concours de volailles fines en Bresse, France

Volaille de Bresse

Volaille fermière

Volailles de noël

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Blancs de poulet aux champignons

La Machine à Explorer

Blancs de poulet aux champignons et à la moutarde A la recherche d'une recette à la fois légère et savoureuse ? Testez sans plus attendre ces blancs de poulet aux champignons de Paris et à la moutarde, simples et rapides à préparer !