Nos plus belles recettes pour cuisiner la volaille et se régaler en famille

En France et dans d'autres pays, le poulet est une des volailles les moins chères. Photo par Clemens v. Vogelsang

Si vous envisagez de cuisiner de la volaille pour vous faire vraiment plaisir, choisissez une volaille de Bresse, ou de Licques, mais une volaille de qualité.

Une fois la bête choisie, exploitez la dans son entièreté, si elle est servie entière, récupérez les sucs, les jus, les exsudats et une fois découpée, récupérez la carcasse pour en faire un bouillon, un fond, un consommé.

Meilleures recettes de volailles et de poêlée des Gourmets

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TheCrazyOven

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Un plat réconfortant et savoureux fait en un tour de main!

Le poulet magique au gingembre et à la coriandre

Sweet Kwisine

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Poêlée de Volaille aux Petits Légumes

Certi'Ferme

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