L'échalote accompagne vos recettes et relève la saveur de vos plats

Name: L'échalote accompagne vos recettes et relève la saveur de vos plats
Total time: 30 min
Cuisine: échalote

L'échalote est à la base de la sauce bordelaise et béarnaise. Photo par Media Mike Hazard

Plante à bulbe proche de l'oignon et de l'ail elle est couramment utilisée en cuisine, ciselée dans les salades ou les sauces comme la béarnaise ou le beurre blanc.

Entières étuvées ou confites elles feront merveille pour accompagner un poisson, une viande, un foie gras.

Dernières recettes d'échalote et de caramel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'échalote et de caramel qui changent !

Porc au caramel

Bistro de Jenna

Essayez cette recette de sauce soja et donnez votre avis en commentaire !

cuisse de dinde caramélisée au four

emma.cuisine

Envie de cuisse de dinde caramélisée au four ? Découvrez cette recette de cuisse de dinde et donnez votre avis en commentaire !

Salade de lentilles au bleu et poires caramélisées

Del's cooking twist

Une jolie salade de lentilles d'hiver à la fois rustique et sophistiquée au bleu et aux poires caramélisées.

Cailles caramélisées aux échalotes

chezcachou

Intéressé par la réalisation d'une recette de cailles caramélisées aux échalotes ? Suivez cette recette de volailles et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

La mandoline, un outil de taille !

Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

Voir aussi

Blondir

Caraméliser

Ciseler

Etuver

Patrelle

Suer

Echalote

Degrés de cuisson du sucre

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Techniques appliquées au chocolat et à la confiserie

Caramel

Ciboule

Oignons

Absinthe

Ail

Aneth

Angélique

Basilic

Bouquet garni

Cerfeuil

Ciboulette

Citronnelle

Cive

Coriandre

Estragon

Fines herbes

Herbes de Provence

Hysope

Laurier

Livèche

Marjolaine

Mélisse

Menthe

Origan

Persil

Romarin

Roquette

Sarriette

Sauge

Thym

Verveine

Verveine citronnelle

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles anchois artichaut asperge aubergines bar basilic beignets betterave beurre blanc blanquette boeuf bouchées boudin brioche chocolat courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés foie framboises frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte noël orange pain pastis pistache poivrons pommes raie rhubarbe rouge roulé salé veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes d'échalote et toutes les recettes de caramel

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâte à tartiner au chocolat blanc et noix de coco

gourmandiseassia

Voici la recette de pâte a tartiner au chocolat blanc et noix de coco au thermomix, facile, rapide et délicieuse. J’aime l’associer aux fruits rouges et aussi au citron afin d’équilibrer le sucre. Sinon idéale aussi pour les gâteaux au chocolat corsé, ça apporte un certain équilibre.