L'échalote accompagne vos recettes et relève la saveur de vos plats

Name: L'échalote accompagne vos recettes et relève la saveur de vos plats
Total time: 30 min
Cuisine: échalote

L'échalote est à la base de la sauce bordelaise et béarnaise. Photo par Media Mike Hazard

Plante à bulbe proche de l'oignon et de l'ail elle est couramment utilisée en cuisine, ciselée dans les salades ou les sauces comme la béarnaise ou le beurre blanc.

Entières étuvées ou confites elles feront merveille pour accompagner un poisson, une viande, un foie gras.

Meilleures recettes d'échalote et de gratin des Gourmets

Des idées de recettes d'échalote et de gratin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de barbes de saint-jacques

Mariatotal

Ne jetez pas les barbes de coquilles saint-jacques, congelez-les pour les récupérer de bien des façons : courts-bouillons, soupes de poissons, etc.… et gratin. Le parfum des saint-jacques s'y trouve encore solidement prégnant.

Gratin de pommes de terre, harissa et gruyère de Yotam Ottolenghi

Clementine

Pour changer du traditionnel gratin de pommes de terre, je vous propose de réaliser cette belle recette du chef Yotam Ottolenghi : un gratin de pommes de terre au gruyère et parfumé au harissa.

Dernières recettes d'échalote et de gratin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'échalote et de gratin qui changent !

Quenelles de semoule gratinées healthy

Amelia

Les quenelles, vous connaissez ? Ce plat, originaire de Lyon, est une sorte de plat traditionnel dans ma famille, simple et rapide à réaliser. A associer à des quenelles de brochets, du tofu ou des quenelles de viande, c'est un repas idéal à réaliser selon vos envies : sauce tomate ou crème fraîche, légumes, épices... Préparé à l'aide de semoule, ce lunch est faible en matières grasses et comporte un indice glycémique bas.

Gratin de patate douce et pommes de terre au Stilton

Bistro de Jenna

Pas besoin d’exceller en cuisine pour mettre tout le monde d’accord autour d’un gratin.

Conchiglioni aux champignons

Kélou

Pâtes en forme de coquillages garnies de champignons de Paris émincés, parfumés à l'ail et à l'échalote, puis gratinés au four avec du parmesan

Pastel de cerdo y batats

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C'est un gratin de pommes de terre et de viande. C'est un plat argentin, simple à réaliser et qui plaît à toute la famille.

Gratin de gnocchi, chipolatas, épinards et crème au parmesan

Happy papilles

Régalez-vous avec ce gratin de gnocchi aux chipolatas, épinards et crème de parmesan bien gourmand !

Tablettes de pommes de terre aux poireaux et parmesan

Zika

Tablette de pommes de terre aux poireaux, échalote et parmesan, une cuisine saine sans gras, et rapide pour un repas du soir ou pour un déjeuner sur le pouce, très goûteuse cette tablette !

Gratin de pommes de terre à la terrine aux escargots

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’avais des envies d’escargots. J’ai donc utilisé mon dernier pot de terrine aux escargots qu’on m’a offert l’année dernière à Noël mais j’ai eu l’idée d’en mettre dans un gratin de pommes de terre.

Fruits de mer gratinés à l'aneth et au parmesan

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Vous mangez très certainement régulièrement des gratins avec des légumes ou avec de la viande mais avez-vous déjà testé le gratin de fruits de mer ? Cette recette de gratin changera de vos gratins habituels. Une recette simple et rapide à réaliser.

Gratin de pommes de terre aux oignons

Nadji

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de gratin de pommes de terre aux oignons ? Réalisez cette recette d'échalote et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

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Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

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Gratin de pâtes

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Des pâtes, de la sauce tomate, de la viande, des légumes, le tout agrémenté de mozzarella et d'un soupçon de parmesan... C'est bon, c'est simple, ça se prépare à l'avance et personne ne dit "non" à un plat de pâtes gratinées !