Ces recettes à base d'écrevisse font l'unanimité

Name: Ces recettes à base d'écrevisse font l'unanimité
Total time: 30 min
Cuisine: écrevisses

Dans une écrevisse, on ne mange que la queue. Photo par Jessie Romaneix Gosselin

Il existe environ 600 espèces d'écrevisses dans le monde. Parmi elles, l'écrevisse patte grêle originaire de Turquie, l'écrevisse patte blanche et enfin l'écrevisse patte rouge, la plus appréciée d'entre toutes. De ce crustacé vivant en eau douce, on ne consomme que la queue qui s'accommode de nombreuses manières.

Le goût délicat de l'écrevisse fait des merveilles en gratin avec une sauce béchamel maison, en verrines associée à de l'avocat, en soufflé ou pourquoi pas dans un plat de tagliatelles. On apprécie également les incontournables de la cuisine française comme les écrevisses à la nage et la bisque d'écrevisses, indémodables lors de repas de fêtes.

Dernières recettes d'écrevisses et de farcis par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'écrevisses et de farcis qui changent !

Oeufs farcis aux écrevisses, en sauce Nantua

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Cuisine de Pâques. Une cuisine avec des œufs farcis cuisinées par les grand-mères, une recette traditionnelle, entre autres pour le lundi de Pâques (6 avril 2015), ou encore pour les repas quotidiens. Prêts en quelques minutes, ces oeufs farcis remplacent avantageusement une viande ou un poisson.

Oeufs farcis au salpicon de saumon et d'écrevisses

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Des oeufs farcis au saumon, écrevisses, cornichons et mayonnaise, une délicieuse entrée toute simple à cuisiner

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Russe

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sauce.

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Châtrer

Duxelles

Marinière (A la)

Trousser

Bierce (Ambrose)

Crabe

Crevettes

Fumet de crustacés

Gambas

Homard

Langouste

Langoustines

Pouce-pied

Scampis

D'autres recettes avec aussi...

asperge aubergines basilic betterave beurre bouchées brioche canette carottes cassolette céleri champignons chapon chou citron courgettes crème curry échalote farce farcis feuilletés foie framboises fruits de mer gambas gingembre homard lait légumes lotte mangue moules noël oeuf oignons orange pamplemousse paprika poisson poivrons pommes poulet rémoulade sauce saumon tartes salées tomates vin

Découvrez aussi toutes les recettes d'écrevisses et toutes les recettes de farcis

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pommes de terre farcies à la tomate cerise

Ma cuisine au fil de mes idées

C'est la saison des grillades, barbecues et planchas, quand le temps le permet bien sûr ! Je vous propose donc ces délicieuses pommes de terre farcies pour les accompagner ! Vous pourrez aussi les déguster simplement avec une salade.