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Ces recettes à base d'écrevisse font l'unanimité

Ecrevisses de la Creuse
Dans une écrevisse, on ne mange que la queue. Photo par Jessie Romaneix Gosselin
Il existe environ 600 espèces d'écrevisses dans le monde. Parmi elles, l'écrevisse patte grêle originaire de Turquie, l'écrevisse patte blanche et enfin l'écrevisse patte rouge, la plus appréciée d'entre toutes. De ce crustacé vivant en eau douce, on ne consomme que la queue qui s'accommode de nombreuses manières.

Le goût délicat de l'écrevisse fait des merveilles en gratin avec une sauce béchamel maison, en verrines associée à de l'avocat, en soufflé ou pourquoi pas dans un plat de tagliatelles. On apprécie également les incontournables de la cuisine française comme les écrevisses à la nage et la bisque d'écrevisses, indémodables lors de repas de fêtes.

Meilleures recettes d'écrevisses et de noël des Gourmets

Des idées de recettes d'écrevisses et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brochet en croûte dorée aux queues d'écrevisses
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Renards Gourmets Renards Gourmets
Le pain de brochet est un classique de la cuisine française, sa préparation a évoluée au fil du temps et s’est raffinée et affinée. Cette version est directement inspirée de celle de Yannick Alleno. Nous l’avons simplement agrémentée de queues d’écrevisses et d’une sauce Nantua.
Bisque d'écrevisses aux foies de volaille
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Gourmicom Gourmicom
Aujourd’hui, on innove avec cette délicieuse recette de bisque d’écrevisses aux foies de volaille. Vous allez très certainement apprécier ce mariage terre et mer pleine de finesse et de saveurs.
Pintade à la bisque de homard
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Recettes du Chef Recettes du Chef
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Dernières recettes d'écrevisses et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'écrevisses et de noël qui changent !

Flans au homard et aux écrevisses
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Envie de flans au homard et aux écrevisses ? Découvrez cette recette de purée de piments et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Feuilletés d'écrevisses, fruits de mer et champignons de Paris, bisque de gambas
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Envie de Feuilletés d'écrevisses, fruits de mer et champignons de Paris, bisque de gambas ? Découvrez cette recette de feuilletés et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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Le chapon, on n'y pense que pour les fêtes. Vous me direz, difficile en amoureux d'en consommer un entier. C'est la recette familiale par excellence. Ici on met les petits plats dans les grands et on réalise un mélange terre et mer des plus savoureux.
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Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Une entrée de fêtes aux multiples saveurs. Réalisez vos raviolis maison pour épater vos invités.
Poulet aux écrevisses
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épicétout épicétout
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Feuilletés d'écrevisses, fruits de mer et champignons de Paris, bisque de gambas
Feuilletés d'écrevisses, fruits de mer et champignons de Paris, bisque de gambas
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Intéressé par la réalisation d'une recette de feuilletés d'écrevisses, fruits de mer et champignons de paris, bisque de gambas ? Suivez cette recette de fêtes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

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