1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Crustacés>
  4. Écrevisses>
  5. Volaille de Bresse

Ces recettes à base d'écrevisse font l'unanimité

Ecrevisses de la Creuse
Dans une écrevisse, on ne mange que la queue. Photo par Jessie Romaneix Gosselin
Il existe environ 600 espèces d'écrevisses dans le monde. Parmi elles, l'écrevisse patte grêle originaire de Turquie, l'écrevisse patte blanche et enfin l'écrevisse patte rouge, la plus appréciée d'entre toutes. De ce crustacé vivant en eau douce, on ne consomme que la queue qui s'accommode de nombreuses manières.

Le goût délicat de l'écrevisse fait des merveilles en gratin avec une sauce béchamel maison, en verrines associée à de l'avocat, en soufflé ou pourquoi pas dans un plat de tagliatelles. On apprécie également les incontournables de la cuisine française comme les écrevisses à la nage et la bisque d'écrevisses, indémodables lors de repas de fêtes.

Meilleures recettes d'écrevisses et de volaille de Bresse des Gourmets

Des idées de recettes d'écrevisses et de volaille de Bresse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet de Bresse et quenelle de brochet
Poulet de Bresse et quenelle de brochet
Jackie Jackie
Un poulet de Bresse aux écrevisses, quenelle de brochet sauce Nantua, où comment rendre un petit hommage gourmand à la région de mon enfance et adolescence.

Dernières recettes d'écrevisses et de volaille de Bresse par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'écrevisses et de volaille de Bresse qui changent !

Chaud Froid de Canette de Bresse, Bouquet d''Écrevisses - Émulsion de Foie Gras
Chaud Froid de Canette de Bresse, Bouquet d''Écrevisses - Émulsion de Foie Gras
Certi'Ferme Certi'Ferme
Avez-vous envie de préparer une recette de chaud froid de canette de bresse, bouquet d''écrevisses - émulsion de foie gras ? Cuisinez en suivant cette recette de canette et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cul de poule inox De Buyer
Cul de poule

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

asperge aubergines basilic betterave beurre bouchées brioche canette carottes cassolette céleri champignons chapon chou citron courgettes crème curry échalote farce farcis feuilletés foie framboises fruits de mer gambas gingembre homard lait légumes lotte mangue moules noël oeuf oignons orange pamplemousse paprika poisson poivrons pommes poulet rémoulade sauce saumon tartes salées tomates vin

Découvrez aussi toutes les recettes d'écrevisses et toutes les recettes de volaille de Bresse

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de pâtes aux aubergines et aux écrevisses
Salade de pâtes aux aubergines et aux écrevisses
Les Vagabondages de Vi@ne Les Vagabondages de Vi@ne
La salade de pâtes aux aubergines et aux écrevisses, aux olives noires et aux copeaux de parmesan est une belle salade estivale qui fera certainement succomber vos papilles.

Meilleures recettes d'écrevisses et de volaille de Bresse

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

On en pince pour l'écrevisse
On en pince pour l'écrevisse
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

L'écrevisse est un crustacé d'eau douce très prisé à la chair tendre et délicate.

Quenelles de Lyon et d'ailleurs
Quenelles de Lyon et d'ailleurs
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

De poisson, de volaille ou nature, la quenelle se décline de multiples façons.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0