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Des recettes pour cuisiner avec vos épices préférées

Marché aux épices
Chaque région du monde possède ses propres mélanges d'épices. Photo par sara marlowe

Recettes, techniques et vidéos d'épices et de basse température du Chef

Magret de canard au miel et aux épices
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Travers de porc au Coca-Cola et aux épices
Terrine de foie gras saké saté
Gigot d'agneau de 7 heures aux épices de Noël
Chevreuil de 7 heures aux épices
Filet de cabillaud cuit à basse température et ses écailles en chorizo
Cabillaud basse température couscous épicé et fenouil confit
Filet de cabillaud cuit à basse température nappé de sauce aux poireaux Potier
Pintade entière cuite à basse température
Jarret de porc caramélisé, aux épices de Noël, cuisson basse température
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Et que ça saute !

Crêpière Tefal anti-adhésive 25 cm
Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

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