Ne jetez plus vos épluchures : nos plus belles recettes pour les cuisiner

Name: Ne jetez plus vos épluchures : nos plus belles recettes pour les cuisiner
Total time: 30 min
Cuisine: épluchures

Les épluchures de pommes de terre, de courgettes ou de poires se cuisinent aussi. Photo par Steven Lilley

Vous avez pris l'habitude de cuisiner vos fanes mais avez-vous pensé à en faire de même avec les épluchures ? Et non, on ne le jette pas toutes à la poubelle car certaines peuvent être réutilisées en cuisine, à condition qu'il s'agisse d'épluchures de fruits et de légumes bio.

Les cosses de petits pois sont parfaits dans un potage tandis que les épluchures de pommes se transforment en une délicieuse gelée. Vous ne savez pas quoi faire de vos épluchures de courgettes ? Mixées, elles feront l'affaire dans un savoureux cake salé anti-gaspi.

Dernières recettes d'épluchures et de cuisine de base par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'épluchures et de cuisine de base qui changent !

Nappage de pommes maison

Turbigo Gourmandises

Une recette anti-gaspi qui utilise les épluchures de pommes.

C'est du tout cuit !

Plat à rôtir

Pour réussir les cuissons de vos viandes et volailles de fêtes.

Voir aussi

Entremets

Melba

Jardins et cuisines du diable

La Méditerranée à table

Dac (Pierre)

Nerval (Gérard de)

La rhubarbe

Fraîcheur et conservation des oeufs

Les pommes

Desserts de fêtes sans gluten

Idées de repas économiques

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Techniques appliquées aux fruits

Je cuisine les restes et je fais des économies

Fruits

Tutoriels cuisine et pâtisserie

Tutoriels de pâtisserie

Nutri-score

Accords vins et plats sucrés

Banana bread

Pain perdu

Restes

D'autres recettes avec aussi...

ail apéritif artichaut asperge banane bouillon brocoli burger cake calamar canard carottes chapelure chips citron confiture crème crevettes curry décors dessert dip épices estragon feta flan fraise gelée gingembre girofle graines laurier légumes magret menthe navet noix oeuf oignons origan persil pignons poireau pommes potage romarin soupe sucre thym velouté

Découvrez aussi toutes les recettes d'épluchures et toutes les recettes de cuisine de base

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Faux burguer d’épluchures de bananes

Chaud Patate

Zéro gaspillage à la maison ! Un burger vegan riche et surprenant, à base d'épluchures de bananes biologiques et servi dans un pain de maïs et graines de fenouil, avec de la roquette et du cresson. Ultra savoureux et bien nutritif, il vous plaira très certainement !