Tagliatelles au Saumon Fumé

Tagliatelles au Saumon Fumé
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Tagliatelles au Saumon Fumé crème pâtes tagliatelles saumon fumé

Quelques mots sur la recette

En cuisine avec cette belle idée de recette de tagliatelles au saumon fumé.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par My Nomad Cuisine pour accompagner la recette Pierogi.

Des pâtes fraîches maison ...

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Saumon saumuré et fumé à froid.

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Ma grand-mère a commencé une vie russe à 60 ans. Elle est ce qu’on appelle une femme à « forte personnalité ». Elle ne boit quasiment jamais d’eau, elle fait de la zumba, de la chorale russe et du théâtre. Elle est pleine de fantaisie mais elle peut aussi être très chiante. À 60 ans, elle est partie vivre en Russie, à Saint Petersbourg. Elle y habitait à peu près la moitié de l’année.

Quand elle revenait à Paris elle organisait des festins, elle préparait des montagnes de blinis, qu’on tartinait de crème fraîche et de saumon et d’aneth. Je me demande ce qui se cache derrière ces montagnes de blinis… Peut être simplement l’histoire d’une femme, amoureuse de littérature russe qui a voulu à 60 ans vivre une deuxième vie. Une vie Russe.

Masquer lexique
Masquer

Masquer un gateau avec de la crème

Calotte lexique
Calotte

Petit matériel de cuisine.

Le vermicelle a plus d'un tour dans son sac ! recettes
Le vermicelle a plus d'un tour dans son sac !

De longues pâtes fines qui ne sont pas réservées qu'aux enfants.

Des salades, oui, mais de pâtes cette fois-ci recettes
Des salades, oui, mais de pâtes cette fois-ci

Fraîches et colorées, elles ont aussi l'avantage d'être vite préparées.

Consommé lié technique
Consommé lié

aux oeufs et à la crème

Farcir des pâtes technique
Farcir des pâtes

C'est tout simple et agréable à servir en entrée chaude ou mise en bouche.

Tagliatelles de crêpes Pommes caramélisées Noix de pécan recette
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Une autre façon de déguster les crêpes...en tagliatelles

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