Tajine boulettes de viande petits pois

Tajine boulettes de viande petits pois
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Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Tajine boulettes de viande petits pois petits pois: 400 g - carotte: 100 g - purée de tomates: 200 g - gousse d'ail: 3 - huile d'olive: 1 cs - concentré de tomates: 2 cs - sucre: 0.5 cc - bouillon de volaille: 1 - boeuf haché: 400 g - gingembre en poudre: 1 cc - persil: 4 cs - coriandre: 2 cs - échalote: 3 - cumin en poudre: 2 cc - paprika: 1 cc

Préparation de la recette (extrait)

  • Éplucher et couper les carottes en morceaux.
  • Réserver.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Le tajine boulettes de viande petits pois est un plat qui se prépare souvent dans les familles de l'ouest algérien. J'ai toujours aimé ce plat, très doux, fondant et parfumé. Ce tajine n'est pas compliqué à réaliser, ça mijote tranquillement tout seul tout en parfumant la cuisine de notes méditerranéennes. C'est un plat convivial dont on se régale

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amande et Basilic pour accompagner la recette Cig kofte et petite salade, comme en Turquie.

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