Tajine boulettes de viande petits pois

Tajine boulettes de viande petits pois
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Le tajine boulettes de viande petits pois est un plat qui se prépare souvent dans les familles de l'ouest algérien. J'ai toujours aimé ce plat, très doux, fondant et parfumé. Ce tajine n'est pas compliqué à réaliser, ça mijote tranquillement tout seul tout en parfumant la cuisine de notes méditerranéennes. C'est un plat convivial dont on se régale

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Le Chameau Bleu pour accompagner la recette Tigre qui pleure et rhubarbe.

Voir aussi

Affilage d'un couteau au fusil vidéo
Affilage d'un couteau au fusil

Redresser le fil d'un couteau au fusil pour entretenir le tranchant.

Sabayon de crustacés vidéo
Sabayon de crustacés

Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.

Les légumes racines produits
Les légumes racines

Carottes, navets, radis, raves, salsifis, topinambours et pommes de terre...

Napper lexique
Napper

Napper un chaud-froid de gelée

C'est de la daube ! recettes
C'est de la daube !

Et c'est encore meilleur réchauffé.

Quelques brins de safran recettes
Quelques brins de safran

Pour relever un plat avec délicatesse.

Sauce cocktail technique
Sauce cocktail

Pour accompagner les crustacés ou une bonne grillade.

Carbonade flamande technique
Carbonade flamande

Un ragoût à la bière du Nord de la France et de la Belgique.

Côte de boeuf à la plancha et sauce Guinness pour la Saint-Patrick recette
Côte de boeuf à la plancha et sauce Guinness pour la Saint-Patrick

Une façon de fêter la Saint-Patrick qui ne devrait pas déplaire aux amateurs de viande rouge.

Shichimi togarashi recette
Shichimi togarashi

Mélange d’épices japonais qui sert à parfumer et relèver les viandes grillées, le riz, les nouilles, les soupes ou les œufs.

Salade de riz à la dinde et aux légumes d'été recette
Salade de riz à la dinde et aux légumes d'été

Une idée pour la lunch box. Elle est bien complète avec la viande, le riz et les légumes.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Des recettes hachement bonnes
Des recettes hachement bonnes
Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.
J'attends Madeleine !
J'attends Madeleine !
Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.
L'estragon, il a tout bon !
L'estragon, il a tout bon !
Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.
Vous pouvez compter sur l'oseille...
Vous pouvez compter sur l'oseille...
Une saveur acidulée qui trouve sa place dans de nombreux plats salés.