Tajine de boulettes de merguez et oeufs
Quelques mots sur la recette
Une merguez déstructurée pour une recette orientale originale et riche en saveurs.
Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par pour accompagner la recette Daube à la niçoise.
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Mititei
Des mititei ou mitchi, une recette de boulettes roumaines, transmises par la grand mère et la tante de Georgina à base d’agneau et de boeuf haché. Elle sont dégustées avec du ketchup, du yaourt grec, ou dans du pain avec du beurre salé.
pratique
Températures de cuisson à coeur
Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une sonde ou sans.
recettes
Qui mange un oeuf mange un boeuf ?
Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.
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