Tajine de veau au citron confit

Tajine de veau au citron confit
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Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Tajine de veau au citron confit 2 kg d'épaule de veau en cubes - 3 citrons confits au sel rincés - 1 dose de safran - le jus de deux citrons jaunes - 2 cuillerées à soupe de graines de cumin - 3 oignons émincés - 60 g de lardons fumés - huile d'olive - poivre

Préparation de la recette (extrait)

  • Préchauffez le four à 130°C.
  • Ébouillantez les lardons et égouttez.
  • Faites chauffer une cocotte avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive pour y faire dorer les oignons, la viande et les lardons pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Pour changer, un tajine de veau au citron confit plein de saveurs !

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Escalope de veau panée à l'anglaise.

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Le fameux tajine de veau aux pruneaux , qui n'a pas gouté ce tajine et n'est pas tombé sous son charme ?!!!!, Ce tajine est une richesse culinaire à déguster absolutely . Rien que d'en parler j'en bave déja :), je suis une grande gourmande, c'est pour ça je suis la non kikh kikh kikh J'avais déja écrit juste avant sur la recette sucré salé , des mini pastillas au poulet fermier (Recette Ici) ! Et là j'avais envie de cuisiner ce fameux tajine de veau aux pruneaux qui est une merveille de sensation et de simplicité qui vous procure le goût salé sucré avec une viande moelleuse et fondante et le côté croquant des amandes grillées ,tout ce que j'adore , on doit remercier nos arrière arrières ..... Grands parents qui ont mis à notre

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