Tajine de veau au citron confit

Tajine de veau au citron confit
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Tajine de veau au citron confit 2 kg d'épaule de veau en cubes - 3 citrons confits au sel rincés - 1 dose de safran - le jus de deux citrons jaunes - 2 cuillerées à soupe de graines de cumin - 3 oignons émincés - 60 g de lardons fumés - huile d'olive - poivre

Préparation de la recette (extrait)

  • Préchauffez le four à 130°C.
  • Ébouillantez les lardons et égouttez.
  • Faites chauffer une cocotte avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive pour y faire dorer les oignons, la viande et les lardons pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Pour changer, un tajine de veau au citron confit plein de saveurs !

Accords

 musique

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