Talbina porridge ultra sain

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Quelques mots sur la recette

La talbina est un met traditionnel qui se consomme dans les foyers musulmans notamment dans le moyen orient pour ses bienfaits sur le coeur et le corps. C’est une préparation onctueuse à base de farine d’orge mondée (que l’on trouve facilement dans les magasins bio ou dans les épiceries et boucheries orientales), de lait que l’ont fait cuire sur feu doux, en fonction des goûts, elle peut prendre la forme d’un porridge assez épais ou d’un smoothie un plus liquide.

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Porridge attitude
D'origine anglo-saxone, le porridge se déguste aussi bien sucré que salé.

Accords

musique

On se prend un coup de vieux en écoutant le très populaire "Breakfast in America" écrit et composé par Roger Hodgson de Supertramp. Ba-ba-ba-dow, ba-bow-dum-doo-de-dow-de-dow, de Ba-ba-ba-dow, ba-bow-dum-de-doo-de-dow Na na na, nana na na na na...

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Le porridge, vous connaissez ? Préparé avec des céréales et préparé en une sorte de bouillie, c'est un petit déjeuner complet et équilibré. La recette est sans sucre mais vous pouvez ajouter sirop d’agave, miel, ou sucre en poudre, si le coeur vous en dit.