Name: Tarator
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine bulgare
Ingredients: 600 g de yaourt bulgare; 1 concombre ((environ 400 g), pelé et épépiné); 75 g de noix (, concassées et légèrement torréfiées); 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol; 2 gousses d'ail; 1 petit bouquet d'aneth (, ciselée); Sel; Poivre

Tarator

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Ingrédients

600 g de yaourt bulgare

1 concombre ((environ 400 g), pelé et épépiné)

75 g de noix (, concassées et légèrement torréfiées)

3 cuillères à soupe d'huile de tournesol

2 gousses d'ail

1 petit bouquet d'aneth (, ciselée)

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Battre le yaourt jusqu'à ce qu'il devienne bien lisse et homogène.

2 Déposer dans la cuve d'un blender le yaourt, l'huile, l'ail, la moitié des noix, la moitié de l'aneth, et le concombre.

3 Mixer jusqu'à obtenir une consistance veloutée.

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Quelques mots sur cette recette

Le tarator est une soupe froide bulgare rafraichissante composée de yaourt, de concombres, d'ail, de noix, d'aneth, d'huile, et d'eau.

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Recette ajoutée le 08/10/16 - Mise à jour le 14/11/18 .

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Accord musical

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