Tartare de betterave et oignon rouge

Tartare de betterave et oignon rouge
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Tartare de betterave et oignon rouge betterave tartare oignons rouges

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 2 belles betteraves précuites.
  • 2 oignons rouges.
  • 1 bouquet de persil plat.
  • 2 cuillères à soupe d'huile de noix.
  • 1 cuillère à café d'ail semoule.
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
  • Sel.
  • Poivre.

Préparation de la recette

  • Pelez, lavez et essuyez les betteraves.
  • Coupez les betteraves et les hacher grossièrement au couteau.
  • Pelez et toujours au couteau hachez les oignons rouges.
  • Équeutez, rincez et hachez le persil.
  • Ajoutez aux betteraves, l'oignon haché, le persil, la cuillère à café d'ail semoule, huile de noix, le vinaigre balsamique, salez, poivrez, bien mélanger, couvrez film alimentaire et réservez au réfrigérateur avant de servir.
  • Dressage :
  • Placez le cercle à pâtisserie dans l'assiette de service, garnissez le cercle de tartare, tassez légèrement, démoulez délicatement, disposez quelques tranches d'oignon émincés et servez décoré de persil. Recommencez pour chaque assiette
  • Bon appétit !

Quelques mots sur la recette

Une entrée colorée, simple et succulente !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Quand l'oignon voit rouge

Quand l'oignon voit rouge
A la fois légume et condiment, l'oignon rouge trouvera sans peine sa place dans vos menus d'été.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par chezcachou pour accompagner la recette Barszcz czerwony.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de tartare.

emporte-pièces rectangulaires emporte-pièces rectangulaires
23.23 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

La cuisine du placard Confinement
La cuisine du placard

Faire « avec » ou « sans » certains ingrédients !

Fraîcheur et conservation des oeufs Confinement
Fraîcheur et conservation des oeufs

Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.

Kvass de betterave, jus lactofermenté vidéo
Kvass de betterave, jus lactofermenté

Kvas de betterave, une boisson riche en vitamines et minéraux, les vitamines, minéraux et autres nutriments présents dans la boisson favorisent la purification et sont facilement absorbés par le corps. Ce jus est approprié pour commencer la journée.

Oignon herbes et épices
Oignon

Nom scientique : allium cepa.

Tartare et carpaccio pratique
Tartare et carpaccio

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

En rouge betterave recettes
En rouge betterave

Mettez de la couleur dans vos plats.

Avec la mer, c'est pas du tout cuit ! recettes
Avec la mer, c'est pas du tout cuit !

Des recettes de produits de la mer qui se déclinent en version crue.

Cuire la betterave rouge technique
Cuire la betterave rouge

Comment cuire une betterave pocher ou au four.

Tartare de saumon technique
Tartare de saumon

A servir frais mais pas glacé.

TARTARE DE THON ET CONCOMBRE à LA RICOTTA recette
TARTARE DE THON ET CONCOMBRE à LA RICOTTA

Vous cherchez une recette de tartare de thon et concombre à la ricotta ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tartare de saumon aux algues recette
Tartare de saumon aux algues

En cuisine avec cette belle idée de recette de tartare de saumon aux algues.

Tartare de concombre, melon, feta et menthe recette
Tartare de concombre, melon, feta et menthe

Envie de Tartare de concombre, melon, feta et menthe ? Découvrez cette recette de tartare et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Le fond de l'air est fraise
Le fond de l'air est fraise
Gariguette, Ciflorette, et si on mettait un peu de couleur dans nos desserts ?
Brioches de Pâques
Brioches de Pâques
Kulitch, mouna, colombe de Pâques... faites votre choix.
Des recettes pour les amis des bettes !
Des recettes pour les amis des bettes !
Un légume bien présent dans la cuisine niçoise

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de tartare.

emporte-pièces rectangulaires emporte-pièces rectangulaires
23.23 € sur amazon.fr

Commander >>