Envie de tartare de dorade et langoustines dans lequel s'invitent gingembre, coriandre, pamplemousse... ? Découvrez cette belle recette et donnez votre avis en commentaire !
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Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Sa chair parfumée et délicate est appréciée dans de nombreuses préparations.
Un goût piquant qui réveille vos recettes, de l'entrée au dessert.
Un crustacé délicat plus proche du homard que de la langouste.
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Un plat superbe qui mérite bien "If You Hear Me" de "Ben Williams".
De la fraîcheur et rien de la fraîcheur dans ce plat qui laisse les produits s’exprimer pleinement ! Alors que de la fraîcheur et rien de la fraîcheur pour l’accompagner ! Direction la Champagne pour un Blancs de Noirs non dosé Les Murgiers de Francis Boulard et Fille.
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