Le traditionnel hareng saur en tartare ça se mérite ! C'est délicieux et bien relevé avec le wasabi et la pointe de moutarde mais il vous faudra prendre le temps d'enlever les arêtes ! A servir idéalement avec un bon pain aux graines.
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Un poisson gras qui est facile et rapide à préparer.
saint maux partage également ces recettes.
Avec quelques pousses de betterave ou d'épinard et de la baguette grillée, c'est délicieux.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Ceviche, tartare, fumé... le saumon, on l'aime aussi comme ça.
Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !
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On passe en cuisine avec Youssou N'Dour - 7 Seconds ft. Neneh Cherry
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