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Tartare de thon albacore aux saveurs asiatiques
Tartare de thon albacore aux saveurs asiatiques

Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Facile
7
1
Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Recette de tartare de thon pour 4 personnes en entrée
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Tartare de thon aux saveurs asiatiques - Etape 1
Tartare de thon aux saveurs asiatiques - Etape 2
Tartare de thon aux saveurs asiatiques - Etape 3
Tartare de thon aux saveurs asiatiques - Etape 4
Tartare de thon aux saveurs asiatiques - Etape 5
Tartare de thon aux saveurs asiatiques - Etape 6
Tartare de thon aux saveurs asiatiques - Etape 7
Tartare de thon aux saveurs asiatiques - Etape 8
Tartare de thon aux saveurs asiatiques - Etape 9
Tartare de thon aux saveurs asiatiques - Etape 10

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le thon étant moins fort en goût que le saumon, il supporte parfaitement les saveurs plus corsées du nuoc-mâm et de la sauce soja.
Servir bien frais en coupelles ou verrines pour une entrée légère et rafraîchissante.

Comme pour tous les produits crus, travailler au plus prés du service et toujours avec du matériel très propre.
Thon rouge ou albacore, vérifiez les recommandations sur Mr. Goodfish ou sur le site de Greenpeace.

Recette ajoutée le 13/07/17  -  Mise à jour le  27/11/23 .

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Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.

Commentaires

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LABARRE Françoise
LABARRE Françoise
30 juil. 2018 à 11:17

Je n'ai pas de coriandre ; puis-je utiliser de l'aneth pour réaliser cette recette aujourd'hui ? Merci Chef par avance de votre aimable réponse.

Voir tous les commentaires...

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