Tartare de veau aux pêches, chips de parmesan

Tartare de veau aux pêches, chips de parmesan
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Tartare de veau aux pêches, chips de parmesan viande crue pêches noisettes chips parmesan veau tartare de veau

Quelques mots sur la recette

Un met raffiné pour amateurs de tartare. On touche au divin grâce à une viande sublime : le veau de Galice!

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par L'Italie dans ma cuisine pour accompagner la recette Polpettone à la sauce tomate.

Voir aussi

Former des quenelles à la cuiller vidéo
Former des quenelles à la cuiller

ou à la poche à douille

Cheesecake au Nutella sans cuisson en vidéo vidéo
Cheesecake au Nutella sans cuisson en vidéo

Une recette de cheesecake avec un pot entier de Nutella ! De quoi faire peur mais en réalité, on n'est censé en prendre qu'une part alors quoi de mal à se faire plaisir du moment que cela reste occasionnel il n'y pas de conséquence.

Le veau - Appellations, labels et qualité produits
Le veau - Appellations, labels et qualité

Connaître les appellations et situer les différents morceaux.

Grenadin lexique
Grenadin

Grenadins de veau braisés.

Promis juré, demain jarret ! recettes
Promis juré, demain jarret !

Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.

On saute le dîner ? recettes
On saute le dîner ?

Sûrement pas ! Hop, un sauté !

Boudin blanc aux échalotes technique
Boudin blanc aux échalotes

Sauce vin blanc crémée

Côtes de veau à la gousse d'ail technique
Côtes de veau à la gousse d'ail

Une recette aux saveurs authentiques.

Gâteau aux noix, aux noisettes et au café recette
Gâteau aux noix, aux noisettes et au café

Un délicieux gâteaux qui devrait plaire aux écureuils

Scarpaccia aux courgettes recette
Scarpaccia aux courgettes

A l'origine cette recette de la gastronomie Toscane (et plus particulièrement de Viareggio) est sucrée. La voici revisitée en version salée par le Chef étoilé Alain Ducasse.

Salade composée tomates, aubergines frites, tortilla, coriandre - vegan, sans gluten recette
Salade composée tomates, aubergines frites, tortilla, coriandre - vegan, sans gluten

Vegan, sans gluten, cette salade complète est idéale pour les pique-niques servie en pot de verre, pour la lunchbox du bureau, garnir un barbecue ou une plancha. Gourmande elle est composée de salade verte, tomates, aubergines frites, olives, tortilla, sauce crémeuse aux fines herbes.

Penne rigate aux courgettes et fleurs de courgettes recette
Penne rigate aux courgettes et fleurs de courgettes

Un délicieux plat de pasta mettant à l'honneur les délicates fleurs de courgettes.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

C'est Meat Free Thursday !
C'est Meat Free Thursday !
Faites le plein de protéines sans viande ni poisson.
Le mercredi, les gaufres c'est permis
Le mercredi, les gaufres c'est permis
Au sucre, à la confiture ou au chocolat, on a le droit !
Prenez-en de la graine !
Prenez-en de la graine !
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
Des recettes pour les bonnes poires
Des recettes pour les bonnes poires
Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.