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Tartare Saint-Jacques mandarine léger, frais et savoureux
Tartare Saint-Jacques mandarine léger, frais et savoureux

Tartare Saint-Jacques mandarine

Servir avec des feuilles de shiso.
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Facile
Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
dashi: 2 cl de
noix de St-Jacques: 10
sucre: 1 cc de
sauce soja salée: 2 cs de
jeunes pousses de salade: 1 poignée de
mandarine: 2
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Ce tartare de Saint-Jacques mandarine est très léger, frais et savoureux. Des Saint-Jacques de qualité sont indispensables pour en profiter pleinement.


Pour cette recette, j’ai utilisé :

Du bouillon dashi

Un cercle de dressage


Le truc en + : ajouter une pointe de couteau de pâte de miso blanc.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 08/01/20  -  Mise à jour le  09/12/22 .

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