Une tarte gourmande et de saison avec de belles clémentines feuilles.
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De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Profitez de leur saveur acidulée en cuisine comme en pâtisserie.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Mimi Pâtisserie pour accompagner la recette Galette des rois sablée, crème d'amandes, gelée d'abricot et chantilly pistache.
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