Tarte au chèvre et aux champignons

Tarte au chèvre et aux champignons
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Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Tarte au chèvre et aux champignons pâte brisée: 200 g - bûche de chèvre: 1 - oeuf: 4 - champignons: 250 g - huile d'olive: 1 cs - crème fraîche épaisse: 250 g

    Préparation de la recette (extrait)

    • Graisser légèrement un moule à tarte et y foncer la pâte brisée.
    • Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
    • Réserver.

    A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Cette recette de tarte au chèvre et aux champignons avait été une totale improvisation pour un repas sans viande. Je dois dire que cela a été dévoré en un clin d’œil. Le chèvre fondu et légèrement gratiné apporte du goût et de la gourmandise à cette tarte. Je recommande de faire la pâte brisée maison, d'abord parce que c'est pas cher, rapide, meilleur et aussi parce qu'on peut la parfumer aux herbes ou aux épices. Attention à l'assaisonnement car le fromage apporte du sel, enfin cela dépend des fromages aussi.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
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Chèvre frais par-ci, chèvre chaud par là.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Salade cressonnière.

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