Tarte au citron meringuée

Quelques mots sur la recette

Une tarte au citron meringuée toute simple, une recette de CAP. Cette jolie tarte est composée d'une pâte sablée, d'un lemon curd et d'une meringue italienne pochée avec la douille saint-honoré qui donne toujours de beaux résultats.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Tartes jaune citron

Tartes jaune citron
Douceur et peps assurés !

Accord musical

 musique

On prépare ce classique du CAP en écoutant ce classique mais pas trop de Georges Brassens.

Un chef dans votre cuisine !

Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

Robot Patissier Artisan

Robot Patissier Artisan
699.00 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Réussir la galette des rois de l'Épiphanie Epiphanie
Réussir la galette des rois de l'Épiphanie

La galette des rois est le premier grand défi pâtissier de l'année ! Cet hiver, la date de la fête de l'Epiphanie est le mercredi 6 janvier 2021.

Beurre sec Epiphanie
Beurre sec

Le beurre de Charente est un beurre sec.

Oranges et citrons confits technique
Oranges et citrons confits

Des agrumes en rondelles destinés à être travaillés en pâtisserie ou en cuisine.

Sorbet citron basilic technique
Sorbet citron basilic

Une explosion de fraîcheur.

Achards de citrons et gingembre technique
Achards de citrons et gingembre

En condiment ou base de sauce.

Tarte au citron technique
Tarte au citron

Tarte au citron meringuée ou non ! Ou tartelettes au citron.

Pâte de citrons confits technique
Pâte de citrons confits

Un condiment qui s'utilise en salé comme en sucré.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Un chef dans votre cuisine !

Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

Robot Patissier Artisan

Robot Patissier Artisan
699.00 € sur amazon.fr
Commander >>