Une tarte de poisson, que je qualifierais plus de de gratin de poisson sur le livre "toutes les cuisines d’Afrique".
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Terrine de saumon au yaourt aux herbes et au brocoli.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Une farce mousseline de merlan aux poivrons à servir chaude ou froide comme une terrine de poisson.
Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
Un tout petit avant-goût d'une cuisine particulièrement riche et variée.
Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !
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