Ingrédients :
Pour la pâte sablée :
250 g de farine
125 g de beurre
70 g de sucre semoule
1 œuf
1 pincée de sel
5 cl de lait
Pour la garniture :
5 poires
100 g de chocolat noir
2 œufs
100 ml de lait
50 g de sucre
50 g de poudre d’amande
1 poignée d’amandes effilées
Préparation :
Préchauffez votre four à 180° C.
La pâte sablée :
Dans un saladier, battre l’œuf avec le sucre et le lait.
Dans une autre jatte, sabler aux doigts le beurre en pommade avec la farine et le sel. Une fois que le mélange est bien homogène et friable, creuser un puits. Verser la préparation à base d’œuf et de sucre et pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.
Sur un plan de travail fariné, abattre la pâte au rouleau et bien l’étaler.
Beurrer et fariner un moule à tarte et y foncer la pâte.
La garniture :
Peler et couper les poires en quartiers. Ôter les trognons et pépins. Déposer ces quartiers dans le fond de tarte.
Faire fondre le chocolat avec le lait au bain-marie ou au micro-onde.
Battre les œufs avec le sucre puis ajouter le chocolat fondu et les amandes en poudre. Bien mélanger.
Verser ce flan dans le fond de tarte et recouvrir d’amandes effilées.
Enfourner le tout pour 35 minutes.
Laissez refroidir et régalez-vous !
Voir la recetteHuîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.
Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.
Guyot, Passe-Crassane, Beurré Hardy, Comice, Williams... plus de 1500 variétés !
La tarte au chocolat met tout le monde d'accord : il n'y en a jamais assez !
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les Gourmandises de Ya pour accompagner la recette Tarte chocolat, sarrasin et caramel.
Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0