Tarte feuilletée aux légumes légumes tartes salées tarte poivrons tomates olives poivrons verts tarte feuilletée pâte feuilletée cuisine végétarienne
Recette de tarte aux légumes pour 6/8 personnes pâte feuilletée - 2 poivrons verts - 2 tomates - 1 petit pot de tapenade verte ou noire - 1 filet d'huile d'olive - 150 g de mozzarella taillée en petits cubes - une trentaine d'olives noires à la Grecque dénoyautées et égouttées - Origan, basilic, thym.
Préparer votre pâte feuilletée 2 heures avant et laisser la reposer au frais filmée.
Pendant ce temps :
- Monder puis épépiner les tomates et tailler en dés.
- Eplucher le poivron et tailler en brunoise.
- Eplucher et ciseler un oignon.
Abaisser la pâte (2 à 2.5 mm) et détailler des rectangles de 8 cm sur 13 environ.
Récupérer les parures de feuilletage et abaisser de nouveau pour ne pas gâcher.
Placer les rectangles de pâte sur la plaque légèrement humidifiée (pas sur du papier cuisson).
Badigeonner sans excès chaque feuilleté de tapenade.
Disposer de manière harmonieuse la brunoise de poivrons et les dés de tomates sur la garniture de la pâte.
Poser la mozzarella harmonieusement.
Ajouter avec modération les herbes aromatiques choisies.
Verser un petit filet d'huile d'olive et disposer deux ou trois olives noires .
Placer au four bien chaud (200°C) pendant 15 à 20 minutes. Sortir du four.
Une garniture de pizza mais sur fond de pâte feuilletée pour changer. Déguster cette tarte végétarienne chaud, tiède ou froid selon vos préférences.
Si votre feuilletage se rapporte à votre plumage
Des gourmandises feuilletées à déguster en entrée, en plat ou au dessert.
Des tartes salées variées et toujours appréciées
Profitons des légumes de saison avec des tartes à garnir selon vos envies !
Etes-vous olives addicts ?
Vertes ou noires, les olives sont de toutes les recettes ensoleillées.
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Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !
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