Tarte feuilletée aux légumes

Name: Tarte feuilletée aux légumes
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: légumes
Ingredients: pâte feuilletée; 2 poivrons verts; 2 tomates; 1 petit pot de tapenade verte ou noire; 1 filet d'huile d'olive; 150 g de mozzarella taillée en petits cubes; une trentaine d'olives noires à la Grecque dénoyautées et égouttées; Origan, basilic, thym.

Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !

Chef Simon
Préparation : 30'
Difficulté moyenne
Pour 6 personnes.

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Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Recette de tarte aux légumes pour 6/8 personnes pâte feuilletée - 2 poivrons verts - 2 tomates - 1 petit pot de tapenade verte ou noire - 1 filet d'huile d'olive - 150 g de mozzarella taillée en petits cubes - une trentaine d'olives noires à la Grecque dénoyautées et égouttées - Origan, basilic, thym.

Ustensiles

Préparation de la recette

Préparer votre pâte feuilletée 2 heures avant et laisser la reposer au frais filmée.

Pendant ce temps :
- Monder puis épépiner les tomates et tailler en dés.
- Eplucher le poivron et tailler en brunoise.
- Eplucher et ciseler un oignon.

Abaisser la pâte (2 à 2.5 mm) et détailler des rectangles de 8 cm sur 13 environ.

Récupérer les parures de feuilletage et abaisser de nouveau pour ne pas gâcher.

Placer les rectangles de pâte sur la plaque légèrement humidifiée (pas sur du papier cuisson).

Badigeonner sans excès chaque feuilleté de tapenade.

Disposer de manière harmonieuse la brunoise de poivrons et les dés de tomates sur la garniture de la pâte.

Poser la mozzarella harmonieusement.

Ajouter avec modération les herbes aromatiques choisies.

Verser un petit filet d'huile d'olive et disposer deux ou trois olives noires .

Placer au four bien chaud (200°C) pendant 15 à 20 minutes. Sortir du four.