Tarte framboises

Tarte framboises
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Tarte framboises dessert framboises tarte

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 400 grammes de coulis de framboise.
  • 100 grammes de sucre fin.
  • 140 grammes de beurre froid.
  • 280 grammes de farine.
  • 1 œuf.
  • 1 pincée de sel.

Ustensiles

Préparation de la recette

  • Dans le bol du robot (ou à la main) mélangez le sucre, la farine et le sel.
  • Ajoutez le beurre en petits morceaux et mélanger jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
  • Ajoutez l’œuf, mélangez, dès que la pâte se forme, stoppez de mélanger.
  • Farinez le plan de travail, déposez la pâte, réunissez la pâte avec les mains jusqu'à obtenir une boule.
  • Déposez la pâte sur une feuille de papier sulfurisée, mettez une deuxième feuille de papier sulfurisé dessus, donner la forme souhaitée à votre pâte avec un rouleau à pâtisserie sur 1/2 cm d'épaisseur, retirez la feuille de papier sulfurisé du dessus, foncez un moule à tarte, recoupez les bords.
  • Refroidissez 30 minutes au réfrigérateur pour que le beurre raffermisse.
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Versez uniformément le coulis de framboise sur la pâte.
  • Avec le reste pâte, faites des bandelettes à l'aide d'une roulette dentelée si possible, que vous déposez sur la tarte de façon à former des croisillons.
  • Enfournez pour 35 à 40 minutes, la pâte doit être bien dorée.
  • Laissez refroidir avant de démouler, car la pâte est friable, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
  • Régalez vous !

Quelques mots sur cette recette de dessert

Je vous le dis : c'est un délice !

Commentaires

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Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Le Journal d'une Cuisinière pour accompagner la recette Gâteau à l’ananas.

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