Tarte framboises

Tarte framboises
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Tarte framboises dessert framboises tarte

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 400 grammes de coulis de framboise.
  • 100 grammes de sucre fin.
  • 140 grammes de beurre froid.
  • 280 grammes de farine.
  • 1 œuf.
  • 1 pincée de sel.

Ustensiles

Préparation de la recette

  • Dans le bol du robot (ou à la main) mélangez le sucre, la farine et le sel.
  • Ajoutez le beurre en petits morceaux et mélanger jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
  • Ajoutez l’œuf, mélangez, dès que la pâte se forme, stoppez de mélanger.
  • Farinez le plan de travail, déposez la pâte, réunissez la pâte avec les mains jusqu'à obtenir une boule.
  • Déposez la pâte sur une feuille de papier sulfurisée, mettez une deuxième feuille de papier sulfurisé dessus, donner la forme souhaitée à votre pâte avec un rouleau à pâtisserie sur 1/2 cm d'épaisseur, retirez la feuille de papier sulfurisé du dessus, foncez un moule à tarte, recoupez les bords.
  • Refroidissez 30 minutes au réfrigérateur pour que le beurre raffermisse.
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Versez uniformément le coulis de framboise sur la pâte.
  • Avec le reste pâte, faites des bandelettes à l'aide d'une roulette dentelée si possible, que vous déposez sur la tarte de façon à former des croisillons.
  • Enfournez pour 35 à 40 minutes, la pâte doit être bien dorée.
  • Laissez refroidir avant de démouler, car la pâte est friable, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
  • Régalez vous !

Quelques mots sur la recette

Je vous le dis : c'est un délice !

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Mon Îlot Pâtisseries pour accompagner la recette Le Crumble Mangue et Kaki.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de tarte.

moule à tarte rectangle

moule à tarte rectangle
14.65 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Tarte Tatin technique
Tarte Tatin

Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

Charlotte aux pêches technique
Charlotte aux pêches

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

Foncer un cercle à pâtisserie vidéo
Foncer un cercle à pâtisserie

Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

Tarte au chocolat vidéo
Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Cannelés bordelais vidéo
Cannelés bordelais

Voici une recette facile et rapide des fameux cannelés bordelais ! Généralement servis à l'heure du café pour une pause gourmande et savoureuse, ils sont également appréciés dans un buffet sucré pour terminer le repas en beauté.

Donnez-nous votre avis édito
Donnez-nous votre avis

Merci de prendre quelques minutes pour répondre à cette courte enquête développée par l'institut Harris Interactive pour ChefSimon.com.

Desserts de fêtes sans gluten bibliothèque
Desserts de fêtes sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre vivante.

On s'amuse en cuisine pour la fête nationale ! recettes
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !

C'est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En ce moment

Des bûches glacées pour un noël complètement givré
Des bûches glacées pour un noël complètement givré
Elles ont tout pour plaire : fraîches et légères, elles se préparent à l'avance.
Veloutés en fêtes
Veloutés en fêtes
Un velouté qui réchauffe et qui se transforme en une entrée chic et savoureuse.
Un rougail, ça ne se refuse pas
Un rougail, ça ne se refuse pas
Craquez pour cette recette emblématique de la Réunion et ses variantes.
Pas un zeste !
Pas un zeste !
Ze suis pressé...

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de tarte.

moule à tarte rectangle

moule à tarte rectangle
14.65 € sur amazon.fr
Commander >>