Tarte framboises meringuée

Tarte framboises meringuée
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Tarte framboises meringuée tarte framboises meringue Arnaud Larher guimauves

Quelques mots sur la recette

Un dérivé de la célèbre tarte au citron

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Biscuits de Noël.

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Ce que je peux être tarte ! Mais pourquoi donc cette affection débordante pour la tarte ? Sans doute parce qu’elle offre à la gourmande et aventurière que je suis un terrain de jeu inépuisable. On peut la décliner à l’infini, faire varier la pâte, les fruits, les garnitures. Et j’aime les contrastes de goûts et de textures qu’elle offre aux papilles selon les recettes.

Je vous présente la dernière née de mes élucubrations gourmandes : ma tarte streusel aux poires, noisettes et pépites de chocolat ! Une pure merveille qui n’arrange en rien mon rapport quelque peu passionnel avec le genre.

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A chaque type de meringue son utilisation.

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Abricoter la surface d'une tarte ou d'un entremet.

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Mûres, myrtilles et framboises, dépêchez-vous d'en profiter !

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