Une tarte d'automne et le mariage réussi de l'amande et de la reine-claude
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les petits plats du Prince pour accompagner la recette Galette des rois Gaspard le petit renard.
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Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.
A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Acidulées ou sucrées, elles trouvent leur place en pâtisserie comme en cuisine.
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