ou comment rattraper une pâte qui s'est rétractée à la cuisson. L'histoire d'un rattrapage qui s'est plutôt bien terminé.
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Êtes-vous prêt pour la saison des fraises ? La réponse en 10 questions !
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Règles d'utilisation d'un siphon Isi et autres, pour Chantilly, espumas, etc. Ici, une crème Chantilly colorée et parfumée à la rose.
Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.
La tarte aux fraises est un classique mais chacun peut y apporter sa touche personnelle.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Renards Gourmets pour accompagner la recette Tarte aux fruits des vendanges.
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