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Tarte sucrée et épicée au boeuf et porc de Yotam Ottolenghi
Tarte sucrée et épicée au boeuf et porc de Yotam Ottolenghi

Tarte sucrée et épicée au boeuf et porc de Yotam Ottolenghi

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
1 pâte brisée
50 g de pignons de pin
8 cuil. à soupe d’huile d’olive
400 g de boeuf haché
400 g de chair à saucisse
3 cuil. à soupe de concentré de tomates
2 cuil. à café de sucre en poudre
menthe
mélange 4 épices
cannelle en poudre
noix de muscade
paprika
1/2 cuil. à café de poivre de Cayenne ou de piment séché
2 oignons
7 oeufs
persil
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Huiler légèrement un moule à tarte à fond amovible de 22 à 24 cm de diamètre.
2 Dérouler la pâte brisée et en tapisser le moule en laissant la pâte déborder de 2 cm environ.
3 En piquer le fond à la fourchette.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une originale tarte épicée à la viande hachée, associant boeuf haché et chair à saucisse

Voir la recette
aromates boeuf boeuf haché cannelle chair à saucisse charcuterie concentré de tomates graines herbes aromatiques menthe muscade mélange d'épices oignons paprika pignons pâte brisée pâtes de base quatre épices tomates épices
Recette ajoutée le 13/09/17  -  Mise à jour le  26/10/18 .

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