Name: Tarte tatin à la tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tarte tatin
Ingredients: 200 gr de farine; 60 gr d'huile d'olive; 80 gr d'eau; Sel, poivre; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable; 2 tomates moyennes (à adapter selon la taille de ton moule); Basilic; Origan; Thym; Sel, poivre

Tarte tatin à la tomate

Nota Banane

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 gr de farine

60 gr d'huile d'olive

80 gr d'eau

Sel, poivre

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable

2 tomates moyennes (à adapter selon la taille de ton moule)

Basilic

Origan

Thym

Sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un cul de poule, mélanges l'ensemble des ingrédients jusqu'à former une boule

2Pétris-la quelques minutes

3Mets un peu de farine sur ton plan de travail et étales la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (si tu n'en as pas une bouteille de vin ou de vinaigre convient tout à fait)

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La tomate est mon fruit préféré mais, même si elles sont disponibles tout au long de l'année c'est quand même en été qu'elles sont les meilleures ! Voici donc une de mes recettes favorites, une recette qui sort de l'ordinaire, sucrée-salée aux notes méditerranéennes !

Voir la recette

gâteau renversé légumes fruits tarte tatin tomates

Recette ajoutée le 18/06/19 - Mise à jour le 25/03/22 .

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Une autre recette qui fait partie des incontournables à la maison. Comme je te le disais, les tomates j'adore ça alors des recettes tu vas en avoir plein. Bon si tu n'aimes pas trop les tomates tu peux les remplacer par des aubergines, des courgettes ou du poivrons par exemple. Mais pour les courgettes penses à les faire dégorger avant sinon elles vont rendre trop d'eau et ça va compliquer la cuisson.

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Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par kilometre-0 pour accompagner la recette Tatin aux pommes de terre et magret séché de canard.