J’ai eu l’idée de ces tartelettes juste comme ça, je cherchais à faire des tartelettes comme celles déjà faites au kiwi et j’ai étrangement pensé à l’orange. Le choix d’ajouter de la cannelle à la crème pâtissière s’est fait rapidement. Elle se marie très bien avec l’orange et j’en raffole tellement que c’était une façon pour moi d’assurer une dégustation réussie ! Voici donc des tartelettes vitaminées pour tenir l'hiver !
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Oranges douces ou amères, on fait le plein de vitamines !
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Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.
Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.
Des tartelettes pour ne pas faire de jaloux.
L'orange apporte une touche agréable d'amertume à de nombreuses préparations.
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En cuisine avec Jean-Louis Aubert - Alter Ego
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