Name: Tartelettes au panais et patate douce
Total time: 30 min
Cuisine: panais
Ingredients: Pour la pâte:\r; 225 gr de farine\r; 150 gr de beurre\r; 50 gr de parmesan râpé (ou alternative végé) \r; 3 càs d'eau froide\r; 1 pincée de sel\r; \r; Pour la préparation au panais:\r; 60 gr de parmesan râpé (ou alternative végé)\r; 1 oignon\r; 2 panais\r; 1 patate douce\r; 2 œufs\r; 200 ml de crème liquide\r; 2 feuilles de sauge émincées\r; 1 càc de thym frais\r; sel & poivre

Tartelettes au panais et patate douce

Madame Potiron

Ingrédients

Pour la pâte:\r

225 gr de farine\r

150 gr de beurre\r

50 gr de parmesan râpé (ou alternative végé) \r

3 càs d'eau froide\r

1 pincée de sel\r

Pour la préparation au panais:\r

60 gr de parmesan râpé (ou alternative végé)\r

1 oignon\r

2 panais\r

1 patate douce\r

2 œufs\r

200 ml de crème liquide\r

2 feuilles de sauge émincées\r

1 càc de thym frais\r

sel & poivre

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Préparation de la recette

1Préparer la pâte en mélangeant la farine et le sel dans un saladier.

2 Coupez le beurre en cubes et ajoutez le dans le bol en mélangeant du bout des doigts.

3 Ajoutez ensuite le parmesan, mélangez avant d'incorporer doucement l'eau.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Parfaites pour le repas du soir.

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Recette ajoutée le 14/12/17 - Mise à jour le 29/01/18 .

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Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Framboize pour accompagner la recette Quiche aux panais, aux poire et à la Fourme d’Ambert.