Tartelettes citron et noisette meringuées sur pâte sablée

Tartelettes citron et noisette meringuées

Name: Tartelettes citron et noisette meringuées
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tartelette
Ingredients: 1 pâte sablée; 100 g de beurre; 100 g de sucre glace; 100 g de poudre de noisettes; 2 oeufs; 100 g de jus de citron; Zestes d’un citron; 120 g de sucre; 10 g de fécule de maïs; 3 oeufs; 80 g de beurre; 2 blancs d’oeufs; 120 g de sucre; 40 ml d’eau

Inspiration Gourmande

Facile

Préparation : 45 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 pâte sablée

100 g de beurre

100 g de sucre glace

100 g de poudre de noisettes

2 oeufs

100 g de jus de citron

Zestes d’un citron

120 g de sucre

10 g de fécule de maïs

3 oeufs

80 g de beurre

2 blancs d’oeufs

120 g de sucre

40 ml d’eau

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Préparation de la recette

1 Dans un saladier, sablez ensemble la farine, le beurre, la poudre de noisettes, le sel et le sucre.

2 Vous devez obtenir une texture sableuse.

3Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

J'ai réalisé ces tartelettes dans l'idée de changer un peu de la tarte classique au citron meringuée. Ces petites tartelettes se composent donc d'une pâte sablée à la noisette, d'une crème à la noisette qui apporte un peu de texture et de moelleux à la tarte, une crème citron et une meringue italienne.

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