Tartinade de petits pois à la brousse

Des minis croissants au bacon et fromage de chèvre pour un buffet salé ou pour un apéritif

De délicieuses bouchées pour les fêtes ou un buffet.

Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Crus, on les apprécie aussi pour leur saveur sucrée.

L'avantage des versions mini, c'est qu'on peut se resservir sans culpabiliser.

Misez sur les cuillères apéritives pour un apéro dînatoire chic et gourmand.