Tartine avec hummus de petits pois et oeufs durs

Tartine avec hummus de petits pois et oeufs durs
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Tartine avec hummus de petits pois et oeufs durs petits pois pois gourmands oeuf printemps tartines houmous

Quelques mots sur la recette

L’autre jour, j’ai préparé une purée de petits pois un peu improvisée. Il s’agissait simplement de pois mixés avec de la crème fraîche et de la coriandre. Je me suis dit que cela serait encore meilleur en remplaçant la crème par du tahini et du jus de citron pour faire une sorte de hummus, le temps de trempage et de cuisson des pois chiches en moins. Le résultat est excellent ; printanier, frais, original, et idéal servi comme un hummus, avec du pain plat ou des crackers.

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Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Kélou pour accompagner la recette Risotto aux petits pois et au lard.

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