Tartines aux épinards, asperges et sauce hollandaise

Tartines aux épinards, asperges et sauce hollandaise
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Tartines aux épinards, asperges et sauce hollandaise tartines épinards sauce hollandaise vegan asperge printemps apéro entrée

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • - 4 belles asperges blanches
  • - 1 grosse poignée d'épinards frais (privilégiez les feuilles les plus jeunes sur le pied)
  • - 1 gousse d'ail
  • - 25 ml de jus de citron frais
  • - 25 ml d'eau
  • - 12 g de fécule
  • - 12 g de margarine
  • - 50 ml de lait de soja ou autre lait végétal non sucré
  • - 1 pincée de zeste de citron
  • - 1 pincée de curcuma
  • - sel et poivre
  • - huile d'olive
  • - pain de votre choix (ici de la baguette coupée en biais)

Quelques mots sur la recette

De délicieuses petites tartines printanières, parfaites pour un brunch mais aussi pour un repas léger.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Rosenoisettes pour accompagner la recette Tartinade de haricots rouges.

Voir aussi

Historier un citron en dents de loup vidéo
Historier un citron en dents de loup

Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

Gelée de Sauternes vidéo
Gelée de Sauternes

Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !

Chips de chou kale vidéo
Chips de chou kale

Riche en vitamines A, C et K, de fibres et calcium, le chou kale est l'un des aliments les plus sains que l’on puisse manger sous différentes formes. Je vous propose d’en faire des chips saines et croustillantes. C’est une collation étonnante et qui ne prend pas de beaucoup de temps à la préparation. C’est une excellente alternative aux autres chips de légumes.

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes ! bibliothèque
Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

500 recettes saines et gourmandes.

Flamande (A la) lexique
Flamande (A la)

Garniture flamande

Retour aux classiques recettes
Retour aux classiques

Vous êtes plutôt oeufs à la neige ou île flottante ?

Sers moi une petite verrine ! recettes
Sers moi une petite verrine !

Verrine ou conduite, pas besoin de choisir !

Feuilletés d'oeufs brouillés aux asperges vertes technique
Feuilletés d'oeufs brouillés aux asperges vertes

Appelés aussi croustades en cuisine classique

Bruschetta nordique pommes de terre, saumon fumé, fromage frais et ciboulette recette
Bruschetta nordique pommes de terre, saumon fumé, fromage frais et ciboulette

Une tartine gourmande spéciale soirée foot

Dahl de lentilles aux poivrons tricolores recette
Dahl de lentilles aux poivrons tricolores

Décollage immédiat pour les rives du Gange avec ce dahl de lentilles aux poivrons tricolores

Cookies à l'épeautre, fibres et chocolat recette
Cookies à l'épeautre, fibres et chocolat

Parce que les saveurs de fruits secs se marient particulièrement bien avec le chocolat j'ai choisi une farine d'épeautre locale qui apporte cette note boisée que j'aime tant. L'épeautre les rend aussi croquants mais pas que, l'ajout de fibres fait tout.

Oeufs "mimosa" aux sardines recette
Oeufs "mimosa" aux sardines

Un classique revisité !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Dites-le avec des fleurs
Dites-le avec des fleurs
Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit
La pomme de terre primeur est à l'honneur !
La pomme de terre primeur est à l'honneur !
C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.
Fêtons l'arrivée du printemps avec les asperges !
Fêtons l'arrivée du printemps avec les asperges !
Qu'elle soit verte ou blanche, l'asperge se déguste de nombreuses façons.