La préparation est assez simple, en revanche, en ce qui concerne le thon, il doit être très frais puisqu’il sera consommé quasi cru. Si vous n’êtes pas sûr de vous, préférez un morceau ayant été congelé.
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De l'entrée au dessert, direction la Corée pour un dépaysement garanti.
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Un beau tataki de thon à préparer en écoutant Nina Simone- I Put Spell On You
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